Frosinn sneiddur laukur
Lýsing
Tæknilegar þættir
IQF laukur innihaldsefni fyrir innflutning, matvælaþjónustu og vinnslu
Frosinn sneiddur laukur með samningi-Tilbúið skorið, gallað og COA forskriftir
Við útvegum IQF frystan lauk í sneiðar fyrir matvælaframleiðendur, innflytjendur, dreifingaraðila, miðstöðvareldhús, tilbúna-máltíðarframleiðendur og frysta vörumerki í smásölu. Aðalsniðið okkar er 100% afhýddur laukur, skorinn í náttúrulegar-lengdar sneiðar eða aðskilda boga, hraðfryst fyrir sig og pakkað til frekari hitavinnslu.
Áreiðanleg pöntun krefst meira en orðasambandið "5–7 mm sneið laukur." Við skilgreinum lauklit, nafnbreidd, náttúrulega lengd, yfirstærð, undirstærð, kekkjur, lýti, rætur, hýði, laust-flæðisástand, bragðsnið, pökkun og lotuskjöl fyrir framleiðslu.
Raunverulegar IQF hvítlaukssneiðar sýna náttúrulega bogadregna lögun, ljósan lit og aðskilið frosið ástand.
Forgangsröðun í viðskiptalegum innkaupum
Innkaupateymi sem leita að frystum lauksneiðum bera venjulega saman iðnaðarhráefni frekar en þægindapakka fyrir neytendur. Ákvarðanir þeirra miðast við hvítlauk á móti rauðlauk, sneiðbreidd, náttúrulega lengd, aðskilda boga eða hringa, lausa-afköst, gallamörk, skarpleika,-ársbirgðir, 10 kg magn öskjur, einkamerki og útflutningsskjöl. Við breytum þessum forgangsröðum í fordæmanleg tilvitnunarsvið.
| Áhyggjur kaupanda | Panta áhættu | Stjórn okkar | Niðurstaða innkaupa |
|---|---|---|---|
| 5–7 mm er túlkað öðruvísi | Of margar breiðar ræmur, brot eða þéttir miðhlutar breyta skömmtun og eldun. | Við tilgreinum nafnbreidd, yfirstærðarþröskuld, undirstærðarskilgreiningu og sýnatökuþyngd. | Mælanleg skurðforskrift frekar en sjónrænt loforð. |
| Frosnar sneiðar berast í blokkum | Skammtastýring mistekst og rekstraraðilar verða að brjóta kekki handvirkt. | Við skoðum laust-rennandi ástand og skráum kekki eftir prósentu af þyngd sýna. | Samþykkt kekkjuþol, venjulega ekki meira en 6% w/w. |
| Bragð er mismunandi eftir ræktun | Sósa, súpa eða fylling verður of mild eða of bitur. | Við pössum við gerð lauks og getum tilkynnt um leysanlegt föst efni og gjósku-sýra með samþykktu uppskeruprófi. | Bragðmarkmið bundið við gögn og samþykkt sýni. |
| Hýði, rætur eða dökkir bitar birtast | Sýnilegir gallar hafa áhrif á útlit fullunnar-vöru og skilvirkni línunnar. | Við skilgreinum meiriháttar og minniháttar lýti, litafbrigði, trefjarót, hýði og EVM sérstaklega. | Endurtekinn grundvöllur fyrir skoðun og höfnun. |
| Takmörkunarblað er afhent án lotugagna | QA getur ekki séð hvað mældist fyrir sendingu. | Við auðkennum lotuna og setjum mæld gildi í dálkinn COA Raunveruleg niðurstaða. | Forskrift og lotu sönnunargögn eru enn aðgreind. |
Laukurgerð, sneiðaform og bragðsamsvörun
Valin tegund lauk hefur áhrif á lit, sætleika, skarpleika og hvernig sneiðin birtist eftir matreiðslu. Við höldum hverjum SKU einum-lit nema beðið sé sérstaklega um blandaða-lauksformúlu.
Hvítar eða gular lauksneiðar
Rjóma-hvítar til fölgular sneiðar passa við súpur, sósur, tilbúnar máltíðir, grænmetisblöndur og matarþjónustu. Helstu skurðir í atvinnuskyni eru 5–7 mm og 6–8 mm með náttúrulega bogadregnum lengd.
Rauðlaukssneiðar
Rauður-fjólublá húð og hringir gefa sýnilegan lit í tilbúnum mat. Við skilgreinum magn litaðs lags sem varðveitt er, sneiðbreidd og leyfð litafbrigði vegna þess að útlit rauðlauks breytist meira á sýninu.
Aðskildir bogar eða hringir
Náttúrulegir-lengdarbogar eru staðlað iðnaðarsnið. Hægt er að velja fullkomnari hringi fyrir sjónræna framsetningu, en brotnir bogar geta verið ásættanlegir fyrir sósur eða tilbúna rétti þar sem útlitið er aukaatriði.
Rauðlauksbogar sýna litað ytra lag og náttúrulega lengdarbreytileika.
Hringa-sýnishorn styður mat á heilleika hringsins, breidd, broti og lit.
Brix og Pyruvic Acid eru mismunandi bragðvísar
Brix mælir leysanlegt föst efni í lauksafa og er ekki bein sykurgreining þegar önnur uppleyst föst efni eru til staðar. Vinnslulaukur falla oft um 7–11 gráður Bx, en uppskera, fjölbreytni og vaxtarskilyrði breyta niðurstöðunni. Við tilgreinum aðferð, sýnisskilyrði og lotugildi þegar Brix er samið.
Pyruvic sýra er notuð sem laukstuðull. Hagnýt viðmið um fersk-þyngd er 1–4 μmól/g fyrir mjög mildan lauk, 5–7 fyrir mildan, 8–10 fyrir millistig, 11–15 fyrir sterkan og yfir 15 fyrir mjög sterkan. Við notum þetta sem uppspretta og sýnishorn-samsvörunarverkfæri, ekki sem alhliða fast gildi fyrir hverja frysta-laukapöntun.
Viðskiptaforskrift fyrir IQF frosinn sneiddan lauk
Taflan hér að neðan er grunnlína tilvitnunar. Við umbreytum völdum gildum í undirritaða vöruforskrift. Strengri einkunn, sérstök hringakynning, bleikt leið, smásöluformúla eða ákvörðunarstaða-markaðsregla er tilgreind sem sérstakt vörunúmer.
| Parameter | Grunnlína tilvitnunar | Samnings- og skoðunaryfirlýsing |
|---|---|---|
| Vöruheiti | IQF Frosinn sneiddur laukur | Also quoted as frozen onion slices or IQF sliced onion. |
| Hráefni | Laukur 100% (Allium cepa L.) | Ekkert íblöndunarefni er gefið upp fyrir staðlaða lausa vöruhlutann. |
| Laukur gerð | Hvítur/gulur laukur eða rauðlaukur | Litategund er tilgreind eftir vörunúmeri; engin óviljandi blöndun. |
| Aðalskurður | 5–7 mm eða 6–8 mm breidd, náttúruleg lengd | Aðskildir bogar; fullkomið-hringhlutfall með samþykktu sýni þar sem þörf krefur. |
| 6 mm yfirstærðarskilgreining | Breidd yfir 9 mm; markmið Minna en eða jafnt og 3% w/w | Mælt á samþykktu endanlegu-vörusýnishorni. |
| 6 mm undirstærðarskilgreining | Ófullkomin sneið undir 15 mm að lengd eða undir 4 mm á breidd; markmið Minna en eða jafnt og 15% w/w | Hægt er að vitna í strangara markmið fyrir sýnilegt álegg eða smásölukynningu. |
| Vinnsla | Skoðaðu, afhýða, snyrta, þvo, sneiða, IQF frysta, flokka, skoða og pakka | Staðlaða leiðin er óslétt. Blöndun er reglubundin-og breytir áferð og bragði. |
| Litur | Hvítt til rjóma fyrir hvítan lauk; einkennandi rauður-fjólublár og hvítur fyrir rauðlauk | Hægt er að samþykkja örlítinn náttúrulegan-grænan lit; áberandi afbrigði eru talin. |
| Áferð | Þétt og mjúkt eftir þíðingu/eldunarpróf; ekki seigt, mjúkt, gróft eða svampað | Matsaðferð er tilgreind vegna þess að leysingartími hefur áhrif á eðli. |
| Bragð og lykt | Náttúrulegur, einkennandi laukur; engin óhreinindi eða ógeðfelld lykt | Metið frosið/þíðað og eftir umsamda hitameðferð. |
| Frjálst-rennandi / kekkir | Nánast frjálst flæði; kekkir Minna en eða jafnt og 6% w/w í 1 kg sýni | Ekki er hægt að skilja klump frosinn án þess að skemma sneiðarnar. |
| Erlent efni | Ekkert | Inniheldur gler, málm, stein, plast, tré, skordýr, sand og grís. |
| EVM | Markmið Minna en eða jafnt og 2 stykki á 1 kg | Aðskilið jurtaefni er skilgreint sérstaklega frá erlendu efni. |
| Helstu lýti | Markmið Minna en eða jafnt og 6 á 500 g | Svart eða brúnt safnflatarmál sem jafngildir hring Stærri en eða jafnt og 6 mm í þvermál. |
| Algjör lýti | Markmið Minna en eða jafnt og 18 á 500 g | Inniheldur samþykktar skilgreiningar á meiriháttar og minniháttar lýti. |
| Litaafbrigði | Markmið Minna en eða jafnt og 3% w/w | Hlutir eru áberandi ólíkir ríkjandi SKU litnum. |
| Trefjarætur / kjarni | trefjarótarmark Minna en eða jafnt og 3 á 500 g; kjarnaefni eftir viðurkenndri einkunn | Sterkur stilkur, rótarkóróna, spíra og trefjamiðja er stjórnað sérstaklega þar sem þörf krefur. |
| Magnpökkun | 10 kg öskju; 20 lb, 20 kg eða 25 kg iðnaðarpakki eftir áætlun | Samþykkt er að-matarfóðri, styrkleiki öskju/poka og ástand brettisins. |
| Smásala / matarpökkun | 500 g, 1 kg, 2 lb eða 2,5 kg pokar; önnur lóð eftir listaverkum og kvikmyndaáætlun | Farið er yfir nettóþyngd, filmu, merkimál, strikamerki og öskjumerki saman. |
| Geymsluþol / geymsla | 24 mánuðir við -18 gráður eða lægri, óopnaður | Forðastu þíðingu/endurfrystingu og geymslu við hliðina á sterkri lykt-sem dregur í sig vörur. |
| MOQ | Viðmiðun við verslunarskipulag: 10–12 tonn á venjulegu vörunúmeri | Endanleg MOQ breytingar með uppskeru, smásöluprentun, brettaáætlun og blönduðum-gámaúthlutun. |
| Leiðslutími | Dæmigert 15–18 dögum eftir pöntun, forskrift og staðfestingu á framleiðsluáætlun | Prentaðir pokar og sérstakar prófanir krefjast viðbótartíma. |
| Sending | FOB, CFR/CNF eða CIF; Hleðsluhöfn í Kína eftir framleiðslu- og bókunaráætlun | Magn frystihleðslu fylgir endanlegum öskjum og brettum. |
Laukvinnsla og galla-stýringarröð
1. Raw Bulb skoðun
Við skoðum þroskaðan lauk með tilliti til rotnunar, spíra, vélrænna skemmda, vatnskenndra eða hálfgagnsærra hreistura, jarðvegs og óeðlilegrar lykt. Tegund lauks og ræktunarlota eru skráð fyrir vinnslu.
2. Flögnun og klipping
Ytra húð, rótarbotn, toppur, skemmdar hreistur og sterkt kjarnaefni eru fjarlægð. Snyrjandi dýpt jafnar nothæfa uppskeru með hýði, rótum og lýtastjórnun.
3. Þvottur og sneið
Afhýddur laukur er þveginn og skorinn í viðurkennda nafnbreidd. Við athugum stillingu skurðarvélarinnar og fjarlægjum augljósar útfellingar frekar en að meðhöndla „náttúrulega lengd“ sem ótakmarkaðan afbrigði.
4. IQF Frysting
Yfirborðsvatn er minnkað fyrir einstaka hraðfrystingu. Línustillingin er stillt að hleðslu stykkja og sneiðamáli þannig að fullunnin vara helst aðskilin og frosin í gegn.
5. Einkunn og skoðun
Við metum kekki, breidd, brot, litaafbrigði, lýti, rót-/kjarnaefni, hýði og EVM út frá samþykktri sýnaáætlun. Erlent efni hefur enga heimild.
6. Pökkun og fryst losun
Við athugum nettóþyngd, innsigli, lotukóða, merkimiða, öskjuástand og-málmgreiningarskrár áður en þær eru settar í frysta geymslu. Sendingarskjöl tengjast pakkaðri lóðinni.
Hvíta-lauksþvottalínan sýnir hreinsaðar afhýddar perur fyrir skurðarstigið.
Lokað vinnsluskjár styður klippingu, rótfjarlægingu og þvottastjórnun fyrir sneið.
Skilgreiningar á líkamlegum göllum og sýnatöku
Tölulegt vikmörk er aðeins gagnlegt þegar gallaskilgreining, sýnisástand og sýnisþyngd eru tekin með. Við skoðum frjálst flæði og heildarútlit meðan það er frosið, metum síðan birtustig og áferð strax eftir þiðnun. Seinkuð þídd skoðun getur skapað oxun sem var ekki til staðar í frosnu framleiðslulotunni.
Galli
Stór lýti notar 6 mm jafngilda-hringþröskuld. Minniháttar lýti eru skilgreind undir meiriháttar þröskuldi en yfir samþykktri hunsa stærð. Talið er með meinafræðilegum, skordýra- og dökkum aflitunarskemmdum.
Kjarni, hýði og rót
Kjarnaefni inniheldur sterkan eða mislitan miðvef, spíra, fræstilka, rótarkórónu og rætur. Peel er harða ytri húðin. Við skilgreinum flatarmál eða stykki ígildi áður en talið er.
Útlit og karakter
Gott útlit sameinar frjálst flæði, birtustig og hæfilega einsleitan skurð. Góður karakter þýðir jafn stinn og mjúkan laukvef sem er nánast laus við mjúka, svampkennda, seiga eða mjúka bita.
Fyrir lotuskoðun skráum við afhendingarmagn, fjölda öskja eða sekkja sem tekin voru sýni, sýnatökustaði og meðalniðurstöðu. Ein hentug viðskiptaáætlun notar 1 kg sýnaeiningar fyrir kekki og aðskotaefni og 500 g skoðun fyrir lýti, litafbrigði, rótum og stærðardreifingu. Samningurinn þinn getur í staðinn vísað til USDA einkunnaáætlunar eða annan sýnatökustaðal viðskiptavina.
Rauðlaukur á flokkunarfæribandinu sýnir hráa-peruklippingu og sýnilega-galla fjarlægð.
Handvirk skoðun veitir skýran eftirlitsstað fyrir rætur, hýði, kjarna og skemmdan peruvef.
COA: Krafa á móti raunverulegum niðurstöðum lotu
Samþykkt forskrift segir til um mörkin. COA auðkennir samsvarandi vörukóða, framleiðslulotu, framleiðsludagsetningu, fyrningardagsetningu, aðferðir og raunverulegar lotu niðurstöður. Við endurtökum ekki "Minni en eða jafnt og 100.000 CFU/g" í Raunverulegri niðurstöðu dálknum nema það sé raunverulega snið rannsóknarniðurstöðu; uppgefið gildi ætti að vera tölulegt, fyrir neðan aðferðina LOQ, Not Detected eða Pass gegn skilgreindri sjónrænni tilvísun.
| COA hópur | Samningskrafa | Raunveruleg niðurstaða færsla |
|---|---|---|
| Sjálfsmynd og útlit | Laukurtegund, 5–7 mm eða 6–8 mm, náttúruleg lengd, einkennandi litur, stinn/memur | Mældar breiddarniðurstöður og Pass gegn samþykktri lýsingu/sýni |
| Líkamlegir gallar | Klessur Minna en eða jafnt og 6%; erlent efni núll; EVM minna en eða jafnt og 2/kg; meiriháttar lýti Minna en eða jafnt og 6/500 g; alls lýti Minna en eða jafnt og 18/500 g; litaafbrigði Minna en eða jafnt og 3%; trefjarót Minna en eða jafnt og 3/500 g; yfirstærð Minna en eða jafnt og 3%; undirstærð Minna en eða jafnt og 15% | Mældar prósentur og stykkjatalning úr lotusýninu |
| Bragðvísar | Brix og pýruvínsýra aðeins þegar skrifað er inn í vöruprógrammið | Mæld gráðu Bx og μmól/g ferskþyngd, með sýnisgrunni og aðferð |
| Örverufræði | TPC<100,000 CFU/g; coliforms <100 CFU/g; E. coli <10 CFU/g; yeast <1,000 CFU/g; mould <1,000 CFU/g; Salmonella absent/25 g; Listeria monocytogenes absent/25 g | Tölugildi CFU/g eða ekki greint í 25 g fyrir prófuðu lotuna |
| Þungmálmar | Fyrir -grænmetisskrá í ESB-stilla-grænmetisskrá: Pb minna en eða jafnt og 0,10 mg/kg og Cd minna en eða jafnt og 0,030 mg/kg; öðrum mörkuðum samkvæmt gildandi reglu | Mæld mg/kg eða |
| Varnarefnaleifar | Fylgstu með-hámarksmörkum áfangastaðarmarkaðar og samþykktum greiningarskjá | Samsett-eftir-samsettu gildi, |
| Pökkun og hitastig | Rétt nettóþyngd, innsiglað fóður/poki, læsilegur lotukóði, frosið ástand og geymsla við -18 gráður eða lægri | Þyngd/hitamæling og Pass fyrir pökkunarskoðun |
Dæmi um samþykki og hita-vinnsluafköst
Frosið sjónsýni staðfestir lit, skorið og laust-rennandi ástand, en það staðfestir ekki að fullu frammistöðu í sósuketil, sautélínu, áfyllingarofni eða tilbúnum-máltíðarferli. Við mælum með að skrá samþykkisprófið undir raunverulegu ferli kaupanda svo hægt sé að bera saman endurteknar pantanir við sömu inntaksþyngd, tíma og endapunkt.
| Reynsluhlutur | Upptaka | Að kaupa notkun |
|---|---|---|
| Frosinn byrjun | Hitastig vöru, kekkir, yfirborðsfrost og tími utan geymslu | Aðskilur vörugæði frá skemmdum sem-þíða að hluta. |
| Ferlaálag | Þyngd frystlauks, lotustærð, búnaður, hitastilling, viðbættur vökvi/olía og heildartími | Skapar endurtekna prufu frekar en óformlegt smakk. |
| Rakalosun | Vökvi sem losnar við þíðingu eða upphitun og tæmd/soðin uppskera | Styður fast efni í uppskrift, seigju sósu og kostnaðarútreikninga. |
| Stykkjahald | Sýnilegir bogar, brot, mýkt og áferð á endapunkti ferlisins | Sýnir hvort valin breidd passar við sýnilegt álegg eða eldaðan-dúnbotn. |
| Bragðendapunktur | Hrár ilmur, soðinn kraftur, sætleiki, beiskja og ó-athugun | Tengir Brix- og pýruvínsýru-gögn við raunverulega samsetningu kaupandans. |
Við mælum með því að samþykkja bæði óopnað frosið sýni og -hitaða niðurstöðu. Samþykktarskráin sem varðveitt er ætti að auðkenna vörukóða, lauktegund, uppskeru/lotu, sneiðbreidd, niðurstöður galla, matreiðsluaðferð og ákvörðunardag. Síðari breytingu á uppruna lauk eða vinnsluleið er síðan hægt að meta út frá skilgreindri tilvísun í stað almenns minnis um bragð eða áferð.
Umsóknarsamsvörun eftir skurði og bragði
Súpur, sósur og stokkar
Náttúrubogar og venjuleg 5–7 mm breidd veita laukeinkenni á meðan hann brotnar niður við hitavinnslu. Matvælaverksmiðjur ættu að tilgreina bragðstyrk, brotaþol og magn fóðringa.
Tilbúnir réttir og fyllingar
Samkvæmni skurðar og rakalosun hefur áhrif á dreifingu skammta. Við látum sneiðabreidd og stífleika passa við matreiðsluferli máltíðarinnar og skilgreinum litaafbrigði fyrir ljósar sósur eða sýnilegt álegg.
Matarþjónusta og Miðeldhús
Frjáls-rennandi 1 kg eða 2,5 kg pokar draga úr undirbúnings- og skömmtunarskrefum. Kaupandi ætti að samþykkja þíðu-/eldunarhegðun í raunverulegu pönnu-, katli- eða pönnuferli.
Grænmetisblöndur og endurpakkning
Við samræmum breidd lauksneiðar, pokaþyngd, lotukóðun og kalda-keðjukröfur við hina frosnu íhlutina. Hleðsla blönduð-gáma er aðeins skipulögð eftir að stærð öskju hefur verið fest.
Pökkun, OEM, skjöl og rekjanleiki
Fyrir venjulegt iðnaðarframboð er 10 kg í -matarfóðri og öskju skýrasti upphafspunkturinn. Einnig er fjallað um 20 lb, 20 kg og 25 kg snið þar sem poki, poki, bretti og meðhöndlunarkerfi henta. Matvæla- og smásöluverkefni mega nota 500 g, 1 kg, 2 lb eða 2,5 kg poka.
Fyrir einkamerki, förum við yfir kvikmyndabyggingu, stærð poka, þéttingarsvæði, listaverk, innihaldslýsingu, næringarborð, matreiðsluyfirlýsing, geymsluorð, upprunaland, strikamerki, dagsetningarkóða, snið lotu, öskjumerki og brettamerki. MOQ fyrir prentaða-filmu og framleiðslutíma eru reiknuð sérstaklega frá MOQ vörunnar.
Við útbúum vöruforskriftina, lotuvottorð, viðskiptareikning, pökkunarlista og lotu-/sendingaskrár. Örverufræðilegar, skordýraeitur-leifar, þungmálmar, ofnæmisvaldar, erfðabreyttar lífverur, Brix eða gjósku-sýrur eru gefnar í samræmi við samþykkta QA skrá. Aðstöðuskírteini eru skoðuð eftir stað, umfangi og gildi; almennt vottorð er ekki meðhöndlað sem skírteini fyrir-laukslotu.
Rekjanleikakeðja
Fullunnin lotan tengist innkominni laukalotu, hráefnisskoðun, framleiðsludagsetningu, skurðarforskrift, pökkunarefni, QC athuganir, köldu-geymsluhreyfingar og sendingu. Þegar gámur inniheldur fleiri en eina framleiðslulotu, auðkenna pökkunarlistinn og COA pakkann hvern viðeigandi lotu.
Köldu keðju, hleðslu og blönduð ílát
Við geymum frosinn sneiddan lauk við -18 gráður eða lægri og skipuleggjum frystiflutninga við stöðugar frosnar aðstæður. Undirbúningur við hleðslu nær yfir ástand öskju, magn, brettamynstur, hreinleika gáma, settpunkt, for-kælingaráætlun, hleðslutíma og innsigli.
40 feta frystiskipunarviðmiðun er um það bil 20–24 tonn fyrir samhæfðar lausar öskjur og um 18–22 tonn þegar bretti dregur úr nothæfu plássi. Lokanúmerið fylgir raunverulegum öskjum, nettóþyngd, brettihæð og takmörkunum áfangastaðar.
Blönduð-ílát eru möguleg þegar vörur deila samhæfðu hitastigi, meðhöndlun á öskjum og kröfum um skjöl. Endurtekin þíðing og endurfrysting getur aukið klumpingu, yfirborðsfrost, litabreytingar og mjúka áferð, þannig að köld-samfella keðju er áfram hluti af vörulýsingunni.
Almenn sönnunargögn fyrir fryst-öskjuhleðslu styður nýtingu frystihúsa og skipulagningu sendinga; Innihald öskjunnar er ekki sett fram sem-sérstök sönnun fyrir lauk.
Algengar spurningar
1. Hvað eru IQF frosinn sneiddur laukur?
Þeir eru afhýddir laukar skornir í boga eða hringa, hraðfrystir fyrir sig og pakkaðir í frítt-frosið ástand. Staðlað vörunúmer okkar inniheldur 100% lauk og er ætlað til frekari hitavinnslu.
2. Hvaða sneiðarbreiddir geturðu útvegað?
Helstu valkostir eru 5–7 mm og 6–8 mm með náttúrulegri lengd. Við getum rætt aðra skurð á móti teikningu, sýnishorni og nauðsynlegum yfirstærðar-/undirstærðarmörkum.
3. Gefur þú hvítlaukssneiðar og rauðlaukssneiðar?
Já. Hvítur/gulur og rauðlaukur eru tilgreindir sem aðskildir vörueiningar með eigin litum, bragði og útliti.
4. Er laukurinn blanched?
Stöðluð laukleiðin okkar fyrir sneið- er óbætt til að halda einkennandi hrálaukailmi til frekari vinnslu. Tilvitna þarf sérstaklega í hvítt verkefni vegna þess að það breytir áferð, bragði og væntingum um greiningar.
5. Hvernig skilgreinir þú frosinn laukklump?
Þetta er hópur af frosnum sneiðum sem eru soðnar svo vel saman að aðskilnaður meðan þær eru frosnar skemmir bitana. Hagnýt grunnlína er ekki meira en 6% af 1 kg sýni miðað við þyngd.
6. Hvaða yfir- og undirstærðarmörk gilda um 6 mm sneið?
Hagnýt skilgreining lítur á breidd yfir 9 mm sem yfirstærð og stykki undir 15 mm á lengd eða undir 4 mm á breidd sem undirstærð. Grunnlínuvikmörk eru Minna en eða jafnt og 3% yfirstærð og Minna en eða jafnt og 15% undirstærð miðað við þyngd.
7. Getur Brix verið með í COA?
Já, þegar það er hluti af pöntunarstaðlinum. COA skráir niðurstöðu lotunnar í gráðu Bx með sýnisskilyrði og prófunaraðferð; 7–11 gráður Bx er gagnlegt ræktunarsvið, ekki tryggt algild gildi.
8. Hvernig er laukur tilgreint?
Við getum notað pýruvínsýru í μmól/g ferskþyngd með viðurkenndu bragðsýni. Gildi 5–7 gefa til kynna vægt bil og 8–10 millibil samkvæmt tilgreindri aðferð.
9. Hvaða örverufræðileg mörk eru tiltæk?
Grunnlínan okkar inniheldur TPC<100,000, coliforms <100, E. coli <10, yeast and mould each <1,000 CFU/g, with Salmonella and Listeria absent in 25 g. The final limits follow the destination market and contract.
10. Hvaða magnpökkun er fáanleg?
10 kg matvæla-fóðri inni í öskju er staðlað upphafssnið. Við ræðum einnig 20 lb, 20 kg og 25 kg iðnaðarpakkningar eftir meðhöndlun og brettaþörf.
11. Getur þú útbúið einkasölumerki-poka?
Já, háð lágmarki kvikmynda og prentunar. Við skoðum pokastærð, listaverk, strikamerki, tungumál, innihaldslista, næringartöflu, geymsluleiðbeiningar, dagsetningarkóða og öskjumerki fyrir prentun.
12. Hver eru MOQ og leiðtími?
Notaðu 10–12 metrísk tonn á venjulegt magn Vörunúmer sem viðmiðunaráætlun. Venjuleg framleiðsla er venjulega 15–18 dögum eftir forskrift og áætlun staðfestingu; prentaðar umbúðir eða sérstakar prófanir taka lengri tíma.
13. Hvaða geymsluþol og geymsluskilyrði eiga við?
Grunngeymsluþol er 24 mánuðir í óopnuðum umbúðum við -18 gráður eða undir. Haltu kælikeðjunni stöðugri og forðastu þíðingu og endurfrystingu.
14. Getur frosinn sneið laukur sent í blönduðum íláti?
Já, þegar kröfur um hitastig, öskju, hleðslu og skjal eru samhæfðar. Við reiknum út áætlunina út frá staðfestum öskjustærðum og brettaskilyrðum.
15. Hvað ætti ég að senda fyrir nákvæma tilvitnun?
Sendu lauktegund, nafnbreidd, framsetningu á boga/hring, gallamörk, bragðmark, umsókn, pökkun, magn, brettaþörf, áfangastað, þarfir einkamerkja, skjalalista og afhendingardag.
Sendu tilboð um sambærilega frosinn sneið lauk
Tilgreinið: hvítur/gulur eða rauðlaukur; 5–7 mm, 6–8 mm eða sérsniðin breidd; náttúrulegir bogar eða hringaval; blanched eða unblanched leið; takmörk fyrir klump, lit, rót, hýði og lýti; Krafa um Brix eða pungency; magn- eða smásölupökkun; magn; ákvörðunarhöfn; ástand bretti; QA skjöl; og miða á sendingardagsetningu.
Við munum skila vöru-samsvöruðri umræðu sem nær yfir forskriftir, sýnishorn, pökkun, prófanir, MOQ, framleiðsluáætlun og frysta sendingaráætlun.
maq per Qat: frosinn sneið laukur, Kína frosinn sneið laukur framleiðendur, birgjar, verksmiðju
chopmeH
Frosinn rauðlaukur
