Er slæmt fyrir þig að borða frosna ávexti? Heilsa, öryggi og næring

Frosnir ávextir eru einn af hagnýtustu matvælaflokkunum í nútíma eldhúsum. Það gefur þér-framboð allt árið um kring, minna tap á skemmdum, betri skammtastjórnun og auðvelda notkun í smoothies, eftirrétti, jógúrtskálar, bakarífyllingar og smásölufrystikerfi. En ein spurning kemur samt upp aftur og aftur:er slæmt fyrir þig að borða frosna ávexti?

 

Stutta svarið er nei-ekki fyrir flesta og ekki þegar varan er meðhöndluð á réttan hátt. Ávextir eru hluti af heilbrigt matarmynstri og frosnir ávextir geta passað í sama hlutverk. Á sama tíma eru frosnir ávextir ekki allir eins. Sumar vörur eru ósykraðar og lítið unnar. Önnur innihalda viðbættan sykur. Sumir eru hentugir til að borða beint, á meðan aðrir eru betur notaðir í blönduðum, upphitun eða iðnaði. Og fyrir sumt fólk með viðkvæma meltingu getur það skipt jafn miklu máli hvernig frystir ávextir eru borðaðir og ávextirnir sjálfir.

 

Þessi grein er skrifuð til að svara spurningunni skýrt frá sjónarhóli neytenda og kaupanda. Ef þú vilt vita hvort frosnir ávextir séu hollir, hvort þeir geti pirrað magann, hvernig á að borða þá og hvernig á að velja réttu vöruna fyrir smásölu, matsölu eða hráefnisnotkun, mun þessi handbók gefa þér gagnlegra svar en einfalt já eða nei.

 

Er í lagi að borða frosna ávexti?

 

Er það slæmt fyrir þig að borða frosna ávexti?

Fyrir flesta,að borða frosna ávexti er ekki slæmt fyrir þig. Ávextir eru áfram næringarefni-þéttur fæðuhópur og frysting breytir þeim ekki sjálfkrafa í lélegt næringarval. Reyndar er samanburðarrannsókn sem birt var íJournal of Agricultural and Food Chemistrykomst að því að vítamíninnihald frystra ávaxta og grænmetis var almennt sambærilegt við-og stundum hærra en-það í ferskum hliðstæðum þeirra.

Þar sem fólk ruglast er að það meðhöndlar alla frosna ávexti sem einn flokk. Það eru mistök. Ósykruð frosin ber eru öðruvísi en ávaxtablöndur með viðbættum sykri. Vel-pökkuð IQF ávaxtavara er frábrugðin vöru sem hefur verið misnotuð við hitastig- eða illa innsigluð. Svo heiðarlega svarið er ekki að frosnir ávextir séu "alltaf hollir" á nákvæmlega sama hátt. Heiðarlega svarið er þaðrétt valdir frosnir ávextir geta verið hollur valkostur, en innihaldslýsingin og gæði vörunnar skipta enn máli.

 

Er gott fyrir þig að borða frosna ávexti?

Það getur verið. Ávextir eru almennt viðurkenndir sem hluti af heilbrigðu mataræði vegna þess að þeir veita trefjar, vítamín, steinefni og plöntusambönd. MedlinePlus bendir á að ávextir séu góð uppspretta trefja, vítamína og steinefna og almennar næringarleiðbeiningar halda áfram að mæla með reglulegri inntöku ávaxta sem hluti af heilbrigðu matarmynstri. Frosnir ávextir hjálpa fleirum að halda ávöxtum tiltækum heima eða í matvælaþjónustu, sem getur stutt stöðugri notkun.

Frosin ber hafa einnig hagnýtt næringargildi í alvöru skammtastærðum. USDA næringarupplýsingar fyrir frysta bláberjalista40 hitaeiningar, 9 grömm af kolvetni, 2 grömm af trefjum og 7 grömm af sykri á 1/2 bolla skammt. Þetta er ekki kraftaverkamatur, en hann er mjög sanngjarn ávaxtagjafi-sérstaklega þegar hann kemur í staðinn fyrir meira sætt snarl eða eftirrétti.

 

Er í lagi að borða frosna ávexti beint úr frystinum?

Fyrir marga, já. Það er algengt að borða frosna ávexti beint úr frystinum, sérstaklega fyrir bláber, mangó, bananasneiðar, jarðarber og blandaðar berjablöndur. Frá grunnsjónarmiði -meðhöndlunar matvæla er frosinn matur sem hefur verið meðhöndlaður á réttan hátt og geymdur frosinn almennt öruggur, þó frysting stöðvar bakteríuvöxt frekar en að drepa flestar bakteríur. Gæði og örugg meðhöndlun skipta enn máli.

Sem sagt, "allt í lagi að borða" þýðir ekki "tilvalið fyrir hverja manneskju og hverja vöru." Sumir ávextir eru of harðir, of ískaldir eða of súrir þegar þeir eru borðaðir fullfrystir. Sumir þola það vel á meðan aðrir standa sig betur þegar ávextirnir eru aðeins þiðnaðir eða blandaðir saman. Og fyrir ber, þá verðskuldar bein tilbúin-til-neysla meiri athygli en margir neytendur gera sér grein fyrir, vegna þess að FDA hefur sérstaklega skilgreint fersk og frosin ber sem flokk sem tengist garnaveiki og bendir á að vírusar geti lifað af frost.

 

 

 

 

Er það slæmt fyrir magann að borða frosna ávexti?

Hvers vegna sumir finna fyrir óþægindum í maga eftir að hafa borðað frosna ávexti

Frosnir ávextir eru í eðli sínu ekki „slæmar fyrir magann“ en sumir finna fyrir óþægindum eftir að hafa borðað þá. Í mörgum tilfellum er málið ekki að frosnir ávextir séu skaðlegir. Málið er að meltingarþol er mismunandi. Skammtastærð, ávaxtategund, trefjamagn, sætleikastig og næmi einstaklingsins í þörmum hafa öll áhrif á hvernig líkaminn bregst við. NIDDK útskýrir að hjá fólki með IBS getur það að bæta við of miklum trefjum í einu valdið gasi og uppþembu, og sumt ávaxtaval gæti þurft að breyta eftir einkennum og mataræði.

Þessi aðgreining skiptir máli. Heilbrigður einstaklingur sem borðar hóflegan skammt af frosnum bláberjum í jógúrt er ekki það sama og einhver með virk IBS einkenni borðar stóra frosna ávaxtaskál mjög hratt. Spurningin er ekki bara "eru frosnir ávextir góðir eða slæmir?" Betri spurningin er "hver er að borða það, hversu mikið og í hvaða formi?"

 

Trefjar, sýrustig og viðkvæm melting

Trefjar eru ein helsta ástæða þess að ávextir styðja við meltingarheilbrigði með tímanum, en það er líka ein ástæða þess að sumum finnst óþægilegt til skamms tíma ef neysla eykst of hratt. MedlinePlus bendir á að of hratt aukin matartrefja geti leitt til gass, uppþembu og krampa. NIDDK bendir á svipaðan punkt fyrir IBS: trefjar geta hjálpað sumum einkennum, en of mikið of hratt getur valdið gasi og uppþembu.

Þetta er ástæðan fyrir því að frystir ávextir geta verið mismunandi fyrir mismunandi fólk. Lítill skammtur sem er blandaður í smoothie getur verið auðvelt fyrir einn einstakling og óþægilegt fyrir annan. Örlítið þídd berjaálegg getur verið í lagi, á meðan stór frosinn ávaxtaeftirréttur er það kannski ekki. Fyrir fólk með viðkvæma meltingu er umburðarlyndi einstaklingsbundnara en svör á netinu viðurkenna venjulega.

 

Þegar berin eru kannski ekki tilvalin fyrir ákveðnar meltingaraðstæður

Það eru aðstæður þar sem ber-eða ákveðnir ávextir víðar-eru kannski ekki tilvalin. NIDDK bendir á að sumum með IBS gæti verið ráðlagt að prófa lág-FODMAP mataræði og þar eru sérstaklega taldir upp nokkrir ávextir sem geta verið erfiðir að melta fyrir suma einstaklinga, þar á meðal brómber. MedlinePlus útskýrir einnig að trefjasnauður mataræði gæti verið notað við ákveðnar læknisfræðilegar aðstæður vegna þess að þessi matvæli eru auðveldari að melta.

Þannig að ef einhver segir að frosnir ávextir „verki magann á mér,“ er rétta svarið að vísa þeim ekki á bug og það er ekki að merkja frosna ávexti sem óholla. Rétta svarið er þaðmeltingarvandamál, einkennastig og ávaxtaval skipta máli. Það er miklu gagnlegra svar fyrir bæði neytendur og vöruhönnuði.

 

 

 

 

 

Er öruggt að borða frysta ávexti án þess að elda?

Beint át vs blönduð notkun vs hituð notkun

Þetta er þar sem svarið þarf meiri nákvæmni. Margir borða frosna ávexti beint og langflest frosin ber sem neytt er í Bandaríkjunum eru neytt á öruggan hátt. En FDA segir einnig að ný og frosin ber hafi verið tengd uppkomu lifrarbólgu A og nóróveiru og að vírusar geti lifað af frost. Með öðrum orðum, frysting varðveitir vöruna, en það er ekki það sama og drápsskref.

Sá munur verður mikilvægur þegar þú berð saman forrit.Beint borðaðogsmoothieseru almennt tilbúnar til notkunar-til-matar.Upphituð forriteins og bökur, bakaðir eftirréttir, sósur eða fyllingar geta dregið úr áhættu vegna þess að hitameðferð virkar sem drápsskref. Sýnatökuskýrsla FDA frá frosnum berjum segir beinlínis að þegar berin eru bökuð eru þau háð drápsþrepi sem dregur úr eða útilokar hættuna á sýruveirum fyrir menn, en smoothies, jógúrtnotkun og önnur tilbúin-til-matarforrit fela venjulega ekki í sér það skref.

Í flestum smásölu- og matsölusamhengi þýðir það ekki að frosin ber séu flokkur sem þarf að forðast. Það þýðir að vöruuppspretta, hreinlætisleg meðhöndlun og fyrirhuguð lokanotkun verður að passa vel saman. Það á sérstaklega við um beinar-matarlínur, smoothie-bar, eftirrétthugmyndir og smásölupakkningar sem eru markaðssettar til neyslu strax.

 

 

 

 

 

Næringargildi frystra berja

Halda frosin ber næringarefnum sínum?

Almennt séð já. Ein sterkasta-ritrýnda niðurstaðan um þetta efni er að frystar vörur hafa tilhneigingu til að innihalda næringarefnamagn sem er sambærilegt og stundum hærra en ferskar hliðstæður. Það sem oft-sést yfir er að „ferskt“ þýðir ekki alltaf „næringarlega yfirburði þegar þú borðar það“. Geymslu- og flutningstími skiptir líka máli.

FDA-skýrsla um frosin ber bendir einnig á að þar sem frysting á sér stað yfirleitt stuttu eftir uppskeru, eru berin fryst þegar næringarefni eru í eða nálægt hámarki og ávextirnir halda að mestu næringargildi sínu-að því tilskildu að þeir séu rétt pakkaðir, ekki útsettir fyrir hitasveiflum og ekki geymdir umfram eðlilegar geymsluþol{{1}.

 

Frosin ber vs fersk ber

Frosin ber og fersk ber eru ekki næringaróvinir. Í mörgum raunverulegum-aðstæðum bjóða frosin ber upp á sambærilega næringu með betri samkvæmni og minni sóun. Fersk ber geta verið frábær en gæði þeirra breytast fljótt í geymslu. Frosin ber eru stöðugri í þeim efnum og oft auðveldara að hafa við höndina við endurtekna notkun.

Hagnýtari samanburðurinn er þessi:fersk ber geta boðið upp á úrvals ferska-matarupplifun í toppstandi, en frosin ber bjóða oft upp á betri þægindi, minni skemmdir og mjög samkeppnishæf næringarefnasöfnun. Þess vegna virka frosin ber svo vel í heimilis- og atvinnunotkun.

 

Ósykraðir vs sykraðir frosnir ávextir

Þetta er mikilvægur greinarmunur, sérstaklega fyrir kaupendur og næringarmeðvitaða-neytendur. FDA útskýrir að Nutrition Facts merkið aðskiluralls sykurfráviðbættum sykri, og að náttúruleg sykur í ávöxtum er ekki það sama og sykur sem bætt er við við vinnslu. Ef frosin ávaxtavara inniheldur sætuefni, síróp eða óblandaða safa innihaldsefni sem notuð eru sem sætuefni, breytir það næringarsniðinu og hvernig varan ætti að vera staðsett.

Þannig að þegar fólk spyr hvort frosnir ávextir séu hollir ættu þeir ekki að stoppa fremst í pokanum. Þeir ættu að skoða innihaldslýsinguna og merkimiða um næringargildi. Ósykrað fryst berjapakki er önnur næringarvara en ávaxtapakki í sykruðum eftirrétti.

 

Það sem FDA segir um fersk og frosin ber

Nýlegt berjaöryggisstarf FDA er mjög viðeigandi hér vegna þess að það bætir blæbrigði við umræðu sem oft er of einfölduð á netinu. FDA segir að fersk og frosin ber hafi verið tengd uppkomu lifrarbólgu A og nóróveiru í nokkrum löndum, þar á meðal Bandaríkjunum, og að mengun geti átt sér stað frá býli í gegnum frosnar umbúðir ef hreinlætiseftirlit mistekst. Stefna FDA byggir á forvörnum-, ekki læti-en hún sýnir greinilega að berjaöryggi er raunverulegt birgðakeðjuvandamál, ekki bara neytendagoðsögn.

Sá liður ætti ekki að fæla fólk frá frosnum berjum. Það ætti að ýta samtalinu í átt að innkaupum, -mataröryggiskerfi, birgðastýringum og nota-sértækum leiðbeiningum. Fyrir kaupendur er það mun faglegri rammi en einfaldlega að spyrja hvort berin séu „örugg“ eða „óörugg“.

 

Þegar hitun dregur úr hættu á berjanotkun

Hiti skiptir máli vegna þess að það breytir áhættusniðinu. Í skýrslu FDA um frosin ber kemur fram að bakaðar berjavörur eru háðar drápsþrepi sem dregur úr eða útilokar hættuna á sýruveirum sem eru til staðar fyrir menn. Það gerir hituð forrit í grundvallaratriðum frábrugðin tilbúnum-til-notkun eins og smoothies, ávaxtasalötum, jógúrtáleggi og frosnum snakkskálum.

Frá hagnýtu sjónarhorni þýðir þetta að eldri frystir ávextir, mýkri ávextir eða ávextir sem ekki eru ætlaðir til beinnar smásnacks geta samt reynst mjög vel í sósum, fyllingum, bakaríkerfum, kompottum og ávaxtatilbúnum. Öryggi og gæði mótast bæði af fyrirhugaðri notkun.

 

Hafðu samband núna

 

 

 

 

 

 

Hvernig borðarðu frosna ávexti?

Borða frosna ávexti sem snarl

Frosnir ávextir geta virkað vel sem snarl, sérstaklega litlir bitar eins og bláber, vínber, mangó teningur eða bananasneiðar. Það býður upp á skammtastýringu og frískandi áferð og getur komið í stað frystra eftirrétta með meiri-sykri í sumum tilvikum. En ekki allir ávextir standa sig jafn vel beint úr frysti. Sumir verða of harðir eða of súrir og sumir eru einfaldlega betri eftir stuttan temprunartíma.

Fyrir snarlstaðsetningu eru bestu frosnu ávextirnir venjulega þeir sem eru með hreina sætleika, góðan bitaskil og viðráðanlega bitáferð. Þess vegna skiptir bein-gæði að borða svo miklu meira máli en fólk gerir ráð fyrir.

 

Smoothies, jógúrtskálar og haframjöl

Þetta er algengasta og fyrirgefandi leiðin til að nota frosna ávexti. Smoothies, jógúrtskálar, hafrar yfir nótt og heitt haframjöl draga allt í sig áferðarbreytileika betur en beint frosið snakk. Ávextir sem eru örlítið mjúkir, örlítið frostlegir eða ekki sjónrænir fullkomnir geta samt reynst mjög vel í þessum forritum.

Frá sjónarhóli kaupenda skiptir þetta máli vegna þess að ekki þarf að selja alla frosna ávexti eða fá sömu matarupplifunina. Sumir ávextir eru ætlaðir fyrir sjónrænt heil-hluti. Sumum er ætlað að blandast hreint og stöðugt.

 

Frosinn ávaxtaís og eftirréttarhugmyndir

Frosnir ávextir virka líka mjög vel í frosnum eftirrétthugmyndum. „Fínt rjómi“ gert úr frosnum banana, frystum jógúrtblöndum úr berjum,-berjablöndu, smoothie-skálum, ávaxtasorbetum og ávaxta-eftirréttasósum njóta góðs af þægindum frystra ávaxta og allt árið-.

Þetta er ein ástæða þess að frystir ávextir eru aðlaðandi fyrir eftirréttabúðir, kaffihúsahugmyndir og heilsu-verslunarprógramm. Það skilar ávaxtakarakteri og sjónrænum aðdráttarafl án þess að krefjast þröngs fersks-notkunarglugga.

 

Þegar þiðnið fyrst bætir áferðin

Örlítil þíðing bætir oft áferðina, sérstaklega fyrir jarðarber, mangó, ferskjur og stærri berjabita. Stutt þíða getur dregið úr yfirborðshörku, dregið fram ilm og auðveldað ávextina að blanda eða borða. Það getur líka verið þægilegra fyrir fólk sem hefur ekki gaman af mjög köldu, þéttu áferð fullfrystra ávaxta.

Fyrir hágæða beina-matarupplifun getur þetta litla skref skipt sköpum. Með tilliti til vöruþróunar undirstrikar það einnig hvers vegna áferð-eftir-þíða er svo mikilvægur matspunktur.

 

 

 

 

 

Af hverju sumir frystir ávextir eru betri til að borða beint en aðrir

Ávaxtaþroska og sætleiki

Matargæði frystra ávaxta byrja með ávöxtunum sjálfum. Ef ávöxturinn er uppskorinn á réttum þroska verður sætleikinn, ilmurinn, liturinn og endanleg áferð almennt sterkari. Ef það er of óþroskað, of veikt eða illa flokkað, mun frysting ekki laga það vandamál.

Þetta er einn stærsti blindi bletturinn á markaðnum. Neytendur dæma frystiflokkinn oft eins og allur gæðamunur komi frá frystiþrepinu. Í raun og veru er hráefnisþroski oft undirstaða matarupplifunar.

 

IQF frysting og aðskilnaður einstaklings

IQF skiptir máli vegna þess að það hjálpar til við að varðveita aðskilnað hluta og hagnýt notagildi. Þegar frosnir ávextir haldast aðskildir í pokanum er auðveldara að skammta þá, auðveldara að snæða, auðveldara að blanda saman og auðveldara í notkun í verslun og matvælaþjónustu. Í skýrslu FDA um fryst ber kemur fram að IQF ber halda að mestu næringargildi þegar þau eru rétt pakkuð, þau verða ekki fyrir mörgum frystingar-þíðingarlotum og geymd innan hæfilegs geymsluþols.

Ef þú ert að kaupa frosna ávexti fyrir smásölu, smoothie bars, matvælaþjónustu eða iðnaðarnotkun byrja gæði matarins löngu áður en ávöxturinn kemst í frystinn. Ávaxtaþroski, IQF frysting, heilleiki umbúða, viðbættur sykursnið og köldu-keðjustjórnun hafa öll áhrif á hvort varan bragðast hreint, helst aðskilin í pokanum og gengur vel þegar hún er borðuð frosin, blönduð eða breytt í frosna eftirrétti.

 

Pökkun og samkvæmni í köldu-keðju

Umbúðir eru ekki smá tæknileg smáatriði. NCHFP útskýrir að frystiumbúðir ættu að vera raka-gufuþolnar og að eins mikið loft og mögulegt er ætti að fjarlægja áður en þær eru lokaðar. Veikar umbúðir og óstöðug meðhöndlun frystisins flýta fyrir frostmyndun, klumpingu, ofþornun og gæðaskerðingu.

Samkvæmni í köldu-keðju skiptir máli af sömu ástæðu. Jafnvel góð ávaxtavara tapar gæðum hraðar ef hún er endurtekin hituð og aftur-fryst. Fyrir bein-matarforrit eru þessar upplýsingar sýnilegar strax. Ávöxturinn lítur verr út, bragðast flatari og finnst minna úrvals.

 

Hvers vegna beint-gæði að borða skiptir máli fyrir smásölu og matvælaþjónustu

Ekki eru allir frosnir ávextir ætlaðir til beinnar neyslu. Sumt er þróað til notkunar innihaldsefna. Sumt er ætlað fyrir mauk, sultu, bakarí, jógúrt undirbúning eða iðnaðarkerfi. En þegar vara er seld fyrir beint snarl, smoothie-skálar, frosið eftirréttálegg eða kaffihúsaþjónustu er gæðabarinn hærri.

Verslunar- og matvörukaupendur þurfa að hugsa umfram "ávexti í frosnum poka." Þeir þurfa að hugsa um sætleika, heilleika stykkisins, aðskilnað, þíðuhegðun, ilm og endanlega munntilfinningu. Það er þar sem raunverulegur árangur í flokki er byggður upp.

 

 

 

 

 

Besta notkun á frystum ávöxtum fyrir heimili, matarþjónustu og smásölu

Heimilisnesti og undirbúningur máltíðar

Heima eru frystir ávextir mjög hagnýtir. Það dregur úr sóun, bætir þægindi og gerir ávexti aðgengilega jafnvel þegar ferskir kostir eru dýrir, utan árstíðar eða forgengilegir. Það virkar vel fyrir morgunmat, nestisbox viðbót, smoothies, eftirrétti og hollar snarl venjur.

Fyrir heimilisnotendur er stærsti ávinningurinn sveigjanleiki. Þú þarft ekki að klára vöruna á tveimur dögum. Þú getur aðeins notað það sem þú þarft og skilað afganginum í frysta geymslu.

 

Smoothie barir, eftirréttabúðir og frystir matseðlar

Fyrir smoothie bars og eftirrétthugtök eru frystir ávextir næstum grunnurinn. Það styður stöðuga áferð, lotuskipulagningu, skammtastýringu og stöðugleika-valmyndarinnar. Frosin ber, banani, mangó, ananas og blönduð ávaxtablöndur eru sérstaklega gagnlegar í þessu umhverfi.

Þetta er líka þar sem bein-gæði matar og blöndunar eru ólík. Ávöxtur sem er frábær í smoothie gæti verið aðeins meðaltal fyrir úrvals skál álegg. Kaupendur þurfa að velja í samræmi við það.

 

Smásala á frystum ávöxtum

Fyrir smásölu virka frosnir ávextir vegna þess að þeir leysa nokkur vandamál í einu: þægindi, minni skemmdir, auðveld skammta og næringarmiðuð staðsetning-. Flokkurinn getur þjónað fjölskylduheimilum, heilsu-sinnuðum kaupendum, eftirréttnotendum og máltíðar-neytendum.

Sterkustu smásöluforritin gera venjulega tvennt vel: þau passa vöruna við skýrt notkunartilvik og þau gera merkið auðvelt að skilja. Ósykraðir smoothie-ávextir, bein-snakkber og eftirrétt-ávaxtablöndur ættu ekki að vera markaðssettar á sama hátt.

 

Iðnaðarnotkun og notkun innihaldsefna

Iðnaðarnotendur líta á frosna ávexti öðruvísi. Þeim er annt um afrakstur, samkvæmni, sykursnið, litahald, stykki stærð og hæfi vinnslunnar. Ávextir af -flokki innihaldsefna geta verið tilvalin í bakarí, sultu, ávaxtablöndur, fyllingar, sósur og mjólkurvörur, jafnvel þótt þeir séu ekki nógu hágæða til að-mata beint.

Þess vegna ætti aldrei að meta frosna ávexti í aðeins einni vídd. Vara getur verið meðaltal fyrir snakk og frábær til iðnaðarnota.

 

 

 

 

 

Hvernig kaupendur velja réttu frosna ávaxtavöruna

Beint-ávextir á móti hráefnis-ávöxtum

Þetta er ein mikilvægasta vöruaðgreiningin í flokknum. Bein-ávöxtur þarf sterkara heil-útlit, betri ilm, betri bitáferð, hreinni sætleika og betri aðskilnað bita. Ávextir af -flokki innihaldsefna geta leyft meiri mýkt eða sjónrænum breytingum ef þeir standa sig vel í blöndunar-, baksturs-, matreiðslu- eða ávaxtaundirbúningskerfum.

Mistökin sem margir kaupendur gera er að gera ráð fyrir að allir frystir ávextir ættu að vera dæmdir með beinum-matarstöðlum. Það leiðir til lélegra ákvarðana um innkaup og óþarfa kostnaðar.

 

Hvað á að spyrja um viðbættan sykur, pakkningasnið og geymslu

Kaupendur ættu að spyrja hvort ávextirnir séu ósykraðir eða sykraðir, hvernig viðbættur sykur er gefinn upp, hver fyrirhuguð endanleg notkun er, hvaða pakkningastærðir eru fáanlegar og hvernig á að geyma vöruna eftir opnun. Merkingarleiðbeiningar FDA gera ljóst að viðbættur sykur er aðgreindur frá náttúrulegum ávaxtasykrum og ætti að meta beint á næringarstaðreyndum spjaldinu.

Þeir ættu einnig að spyrja um heilleika pakkningarinnar, endurlokanleika, frammistöðu pokans og geymslustöðugleika. Frystingaleiðbeiningar NCHFP undirstrika raka-gufuþol og þétt lokun sem mikilvæga eiginleika umbúða.

 

Hvers vegna áferð eftir þíðingu skiptir máli í innkaupum

Áferð-eftir-þíða er ein skýrasta vísbendingin um raunverulegt hæfi vöru. Ávöxtur sem lítur vel út fyrir að vera frosinn en hrynur saman, lekur óhóflega eða missir sjálfsmynd eftir þíðingu gæti samt virkað í mauk eða smoothie-en ekki fyrir álegg, úrvalsskálar, eftirréttarhúð eða einhverja smásölunotkun.

Það þýðir að þíðahegðun er ekki aukaatriði í gæðum. Það er aðalinnkaupahugsun, sérstaklega í veitinga- og smásöluleiðum þar sem útlit og munntilfinning hefur bein áhrif á endurtekin kaup.

 

Öryggi er ekki aðeins tilkall til merkimiða-það er líka ferlistýring

Kaupandi getur ekki metið öryggi frystra ávaxta eingöngu með pökkunarmáli. Berjastefna FDA og sýnatökuvinna gera þetta skýrt: öryggi veltur á fyrirbyggjandi eftirliti, hreinlætismeðferð, aga í ferlinu og fylgni um alla aðfangakeðjuna. Fersk og frosin ber geta mengast frá býli í gegnum frosnar umbúðir ef þau kerfi bila.

Að því er varðar faglega uppsprettu er lykillexían einföld: geymsluþol, hæfi-beins neyslu og öryggi eru allt ferli. Þeir koma ekki frá markaðskröfu. Þeir koma frá því hvernig ávöxturinn er ræktaður, meðhöndlaður, frystur, pakkaður og stjórnað.

 

 

 

 

Algengar spurningar

 

1. Er slæmt fyrir þig að borða frosna ávexti?

Venjulega nei. Hjá flestum geta frosnir ávextir, sem þeir eru meðhöndlaðir á réttan hátt, verið hluti af hollu mataræði, sérstaklega þegar þeir eru ósykraðir og notaðir í hæfilegum skömmtum. Ávextir eru áfram næringarefnis-þétt matvæli og frosnar vörur geta haldið sambærilegum vítamíngildum og ferskar vörur.

 

2. Eru frosnir ávextir slæmir fyrir magann?

Ekki í eðli sínu. En sumt fólk gæti fundið fyrir óþægindum vegna trefjaálags, vals ávaxta, skammtastærðar eða núverandi meltingarvanda eins og IBS. NIDDK bendir á að of mikið af trefjum of fljótt getur valdið gasi og uppþembu.

 

3. Er í lagi að borða frosna ávexti beint úr frystinum?

Fyrir marga, já. En umburðarlyndi er mismunandi og tilbúnar-til-berjanotkun á skilið meiri athygli en hituð notkun vegna þess að frysting virkar ekki sem drápsskref fyrir vírusa.

 

4. Eru frosin ber enn næringarrík?

Já. Rannsóknir sýna að frosnir ávextir og grænmeti eru almennt næringarfræðilega sambærileg ferskum og í skýrslu FDA um frosin ber er bent á að berin séu venjulega frosin þegar næringarefnin eru í eða nálægt hámarki.

 

5. Eru frosin ber jafn holl og fersk ber?

Í mörgum tilfellum eru þau næringarlega sambærileg. Stærri munurinn felur venjulega í sér áferð, þægindi, hættu á skemmdum og notkunartilvik-ekki einfalt „hollt og óhollt“ skipting.

 

6. Á ég að velja ósykraða eða sykraða frosna ávexti?

Ósykrað er venjulega betra grunnvalið ef þú vilt náttúrulega næringarsnið ávaxtanna. FDA útskýrir að viðbættur sykur sé sérstaklega skráður á Nutrition Facts merkimiðanum, sem gerir vörur auðveldara að bera saman.

 

7. Er öruggt að nota frosna ávexti í smoothies?

Það er það oft, en smoothies eru tilbúnar til-til-matar og innihalda ekki drápsskref. FDA bendir sérstaklega á að bakaðar berjavörur gangast undir drápsskref, en notkun smoothies og jógúrt gerir það venjulega ekki.

 

8. Hvernig er best að borða frosna ávexti?

Það fer eftir vörunni. Góðir valkostir eru meðal annars bein snakk, smoothies, jógúrtskálar, haframjöl, sósur, eftirréttaálögur og frosinn ávaxtaís. Örlítil þíðing bætir oft áferð fyrir stærri eða stinnari ávaxtabita.

 

9. Af hverju bragðast sumir frosnir ávextir betur en aðrir?

Vegna þess að bein-gæði borða fer eftir hráefnisþroska, sætleika, IQF frammistöðu, pökkun og stöðugleika í kulda-keðju-ekki bara þeirri staðreynd að það er frosið.

 

10. Hvað ættu kaupendur að spyrja áður en þeir fá frosna ávexti?

Þeir ættu að spyrja um fyrirhugaða notkun, viðbættan sykur, pakkningasnið, gæði innsiglis, kalda-keðjuframmistöðu, þíðaáferð og hvort varan sé hönnuð til beinnar neyslu eða notkunar innihaldsefna. Leiðbeiningar FDA og NCHFP styðja báðar mikilvægi þess að merkingar séu skýrar og öflugt umbúðaeftirlit.

 

 

Hafðu samband núna

 

 

 

 

Niðurstaða

 

Að borða frosna ávexti er í eðli sínu ekki slæmt fyrir þig. Í mörgum tilfellum er það hagnýt, næringarrík og mjög sveigjanleg leið til að innihalda meiri ávexti í daglegu borði. Fyrir flesta heilbrigða neytendur geta frosnir ávextir, sem þeir eru meðhöndlaðir á réttan hátt, virkað vel í snakk, smoothies, jógúrtskálar, eftirrétti og máltíðir-undirbúnings. Nákvæmara svarið er þaðVerðmæti frystra ávaxta fer eftir vörunni, þeim sem borðar hana og fyrirhugaðri notkun. Ósykraðir ávextir, góðar merkingar, rétt frysting og góð meðhöndlun skipta öllu máli.

 

Á sama tíma getur alvarleg grein ekki hunsað mörkin. Sumt fólk með viðkvæma meltingu gæti gert betur með smærri skömmtum, mismunandi ávaxtavali eða örlítið þíða notkun. Öryggi berja á líka virðingu skilið: FDA hefur gert ljóst að fersk og frosin ber hafa verið tengd veirufaraldri, að vírusar geti lifað af frystingu og að hituð forrit séu ólík því að-til-matar séu tilbúnar vegna þess að bakstur getur veitt dauðaþrep. Það þýðir ekki að óttast ætti frosna ávexti. Það þýðir að það ætti að afla, meðhöndla og nota skynsamlega.

 

Við hjá GreenLand-food skiljum að kaupendur þurfa ekki bara frosna ávexti sem líta vel út í öskjunni. Þeir þurfa frosna ávexti sem skila sér í raunverulegri notkun -hreinir í bragði, stöðugir í geymslu, hentugir til að borða beint þar sem við á og áreiðanlegir fyrir smoothie, eftirrétti, smásölu, matvælaþjónustu og iðnaðarnotkun. Ef þú ert að útvega frosna ávexti fyrir markaðinn þinn byrjar rétta vara með réttri vinnslu, pökkun og köldu-keðjustjórnun.Vefsíðan þín sýnir GreenLand-mat semXiamen Green Land Food Co., Ltd., birgir með áherslu á frosna ávexti, frosið grænmeti og frosna sveppi með meira en 17 ár í matvælaiðnaði.