Kostir frystþurrkaðrar tækni

Kostir frystitækni:

1, frystþurrkun er framkvæmd við lágt hitastig, svo það er sérstaklega hentugur fyrir mörg hitaviðkvæm efni. Ef eða tap á líffræðilegri orku.

2, þegar það er þurrkað við lágan hita, er tap sumra sveiflukenndra íhluta í efninu lítið og upprunalegu næringarefnunum er haldið.

3, í frystþurrkunarferlinu er ekki hægt að framkvæma vöxt örvera og hlutverk ensíma, svo það getur viðhaldið upprunalegu löguninni.

4, vegna þurrkunar í frosnu ástandi, er rúmmálið næstum óbreytt, að viðhalda upprunalegu uppbyggingu og styrkur mun ekki eiga sér stað

5, eftir þurrkun, er efnið laust og porous, svampur, leyst upp fljótt og alveg eftir að vatnið hefur verið bætt við og næstum strax endurreist í upprunalegu lögunina.

6, vegna þess að þurrkunin er framkvæmd undir tómarúmi, þá er mjög lítið súrefni, þannig að nokkur auðveld oxuð efni eru varin.

7, þurrkun getur útilokað meira en 95-99% af vatninu, þannig að hægt er að varðveita vöruna í langan tíma eftir þurrkun án þess að rýrni.