IQF Frosnir Blandaðir Sveppir
Lýsing
Tæknilegar þættir
IQF frystir blandaðir sveppir með samdrættu blönduhlutföllum
Við útvegum IQF frysta blandaða sveppi fyrir tilbúnar-máltíðarverksmiðjur, súpu- og sósuvinnslur, heita-pottapakkara, dreifingaraðila matvælaþjónustu, smásölufryst vörumerki og innflutningsheildsala. Sveppablanda í atvinnuskyni er skilgreind af meira en lista yfir afbrigði. Við tilgreinum hundraðshluta hvers svepps, niðurskurð hvers íhluta, for-meðhöndlun, gallamörk, frosið ástand og pökkunarsnið svo innkaupateymi geti borið saman eins og svipað.
Venjulegir blöndur okkar sameina ræktaða kampavín, shiitake, ostrur, kónga ostrur og nameko sveppi. Porcini,SuillusHægt er að vitna í strásveppi eða svartsvepp sem aðskilda hluti þegar innihaldslýsing, uppsprettastaða og áfangaprófunaráætlun eru skrifuð inn í pöntunina. Hver formúla er samtals 100% og staðlað framleiðsluþol okkar er ±3 prósentustig fyrir hvern uppgefinn íhlut á meðan heildar fullunnin blanda er áfram 100%.
Biðjið um blöndunarforskrift og tilboðSækja vörulista fyrir frosinn matvæli
Nærmyndin sýnir fjölbreytt form og liti sveppa; viðskiptablöndunni er stjórnað af hlutfalli ritaðs íhluta.
Sýnileg húfur, stilkar, sneiðar og bitar gera skorið samræmi og hlutfallshlutfall mikilvæga pöntunareit.
Hvað þarf að laga áður en sveppablanda er verðsett
Tvær vörur sem kallast „fimm-sveppablanda“ geta haft mjög mismunandi innihaldskostnað og afköst. Formúla sem einkennist af champignon er ekki jafngild viðskiptalega þeirri sem er með hátt shiitake eða porcini prósentu. Heill nameko, sneiðar kampavín og óreglulegir ostrur losa einnig vatn og mýkjast mishratt. Við verðleggjum því miðað við formúlublað frekar en vöruheiti eitt og sér.
| Innkaupaáhætta | Samningsreitur | Stjórn okkar | Fær niðurstöðu |
|---|---|---|---|
| Lág-kostnaðarhluti kemur í stað sveppsins sem heitir | Hlutfall eftir tegundum | Vigtaðu hvern íhlut og samræmdu fullgerða lotuna í 100%. | Endurtekin yfirlýst blanda |
| Ójöfn matreiðsla og sjónrænt útlit | Skerið eftir íhlut | Tilgreindu sneiðar, teninga, fjórðunga, heilar húfur eða tilviljanakennda bita sérstaklega. | Uppbygging forrits-samsvörunar hluta |
| Mjúkir bitar og óhófleg vatnslosun | For-meðhöndlun og ókeypis ís | Lýstu yfir óbleikt eða blanched ástand fyrir hvern íhlut og takmarkaðu lausan ís. | Hreinsa ferli auðkenni |
| Pokinn getur ekki fóðrað skömmtunarlínu | IQF klasamörk | Stjórna soðnum klösum við minna en eða jafnt og 5% miðað við þyngd. | Frjáls-rennandi fryst meðhöndlun |
| COA passar ekki við öskjulotuna | Lot og formúla auðkenni | Tengdu inntakslotur, blöndunarskrá, pökkunarkóða og lotuprófunarskýrslu. | Rekjanleg sendingarskrá |
Tilvísunarblandaformúlur
Við getum hafið tilvitnun með einni af formúlunum hér að neðan eða notað -skilgreindan vörulista viðskiptavinar. Þetta eru viðskiptalegir upphafspunktar, ekki heiti á löglega staðlaðar einkunnir. Hlutfall er miðað við nettóþyngd eftir að einstakir sveppir hafa verið útbúnir og frystir.
| Formúla | Yfirlýst samsetning | Auglýsing passa |
|---|---|---|
| Jafnvægi fimm-sveppablanda | 20% kampavín, 20% shiitake, 20% ostrur, 20% kónga ostrur, 20% nameko | Smásölupakkar, heitt-pottaúrval og sýnilegir blönduðir-sveppaíhlutir |
| Shiitake-áfram blanda | 30% shiitake, 25% ostrur, 20% champignon, 15% nameko, 10% king ostrur | Súpur, seyði, sósur og tilbúnar máltíðir sem krefjast sterkari shiitake prófíls |
| Champignon-blanda | 40% Champignon, 25% ostrur, 15% shiitake, 10% king ostrur, 10% nameko | Pizzur, pasta, matarþjónusta og kostnaðar-stýrð tilbúinn-matarforrit |
Fyrir hverja formúlu listar pöntunin algengar og grasafræðilegar auðkenni. Champignon erAgaricus bisporus, shiitake erLentinula edodes, ostrusveppur er samdrátturPleurotustegund, king ostrur er venjulegaPleurotus eryngii, og nameko erPholiota microspora. Blanda sem inniheldur villt svínarí eða aðra villta-uppskerutegund er auðkennd sérstaklega vegna þess að uppruni, hættu á erlendu-efni og mörk þungmálma- eru frábrugðin ræktuðum sveppum.
Skýr pokasýn sýnir raunverulega dreifingu blöndunnar, frostástand og sýnileika íhluta.
Hvernig hlutfallsstýring er skjalfest
Tegundaprósenta er venjulega ekki staðfest með hefðbundinni rannsóknarstofuprófun eftir að öllum hlutum hefur verið blandað saman. Við stjórnum því í gegnum framleiðsluskýrsluna, kvarðaða vigtun hvers frosinns íhluts, lotuafstemmingu og lokið -sýnishornsskoðun. Blöndunarskráin sýnir markkíló, raunveruleg inntakskíló, lotukóða og reiknað hlutfall fyrir hvern íhlut.
COA auðkennir uppgefna formúlu og lotu. Stuðningsframleiðsluskráin inniheldur raunverulega vegin aðföng. Þetta aðskilur samningsbundið hlutfall frá lotumælingu og forðast að setja fram markprósentu eins og það væri rannsóknarniðurstaða.
Klipptu eyðublöð og for-meðferðarvalkostir
Sneiðar
Venjuleg viðmiðun okkar er 5–7 mm þykkt. Champignon og shiitake sneiðar veita sýnilega hettu-og-stöngulsnið; kónga ostrusneiðar eru skilgreindar sérstaklega vegna þess að rúmfræði þeirra er mismunandi.
Teningar og bitar
10 × 10 mm og 15 × 15 mm jakkafatasósur, fyllingar og tilbúnir réttir. Tilviljunarkennd 10–30 mm stykki veita náttúrulegri sjónræna uppbyggingu fyrir súpur og heita-pottpakka.
Heil og fjórðung
Hægt er að blanda heilum nameko eða litlum kampavíni saman við fjórðunga og sneiðar. Í pöntuninni kemur fram þvermál hettunnar, stöngulheimild og hvort brotin heil stykki teljist til galla.
Óbleikt eða hvítt
For-meðferð er lýst eftir íhlut. Unblanched og blanched sveppir koma ekki í staðinn vegna þess að litur, áferð, bragð, vatnslosun og örverufræði geta breyst.
Forskrift um viðskiptavöru
| Staðlað tilvísun til beiðni um tilboð – undirrituð formúla og forskrift stjórna pöntuninni | |
|---|---|
| Vara | IQF Frosnir Blandaðir Sveppir / Frosin Sveppirblanda |
| Hráefni | 100% matsveppir í uppgefnum tegundarprósentum; engin viðbætt sósa, krydd eða rotvarnarefni í venjulegu venjulegu vörunúmeri. |
| Uppruni | Kína; Uppruni íhluta er skráður þar sem áfangastaðurinn eða viðskiptamannaforritið krefst þess. |
| Venjulegt blöndunarþol | Hver uppgefinn hluti ±3 prósentustig; heildar klára formúla 100%. |
| Klippingarvalkostir | 5–7 mm sneiðar; 10 × 10 eða 15 × 15 mm teningar; 10–30 mm slembistykki; heilum, fjórðungum eða röðum-tilteknum skurðum. |
| Ferli | Valið, snyrt, hreinsað, skorið, óbleikt eða hvítað eins og gefið er upp, tæmt, hraðfryst fyrir sig, blandað, skoðað, málmgreint og pakkað. |
| Útlit | Náttúrulegur litur og lögun einkennandi fyrir hvern uppgefinn svepp; þokkalega frjálst rennandi, hreint og án óeðlilegrar mislitunar. |
| Lykt og bragð | Einkennandi blandaður-sveppailmur og bragð; laus við mygla, súr, kemísk eða önnur framandi lykt. |
| Fyrirhuguð notkun | Hráefni fyrir frekari vinnslu í atvinnuskyni eða ítarlega matreiðslu; ekki tilbúin að borða. |
| Pökkun | 1 × 10 kg, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg, 2 × 5 kg, 500 g smásölupakkningar eða sérsniðnar einkamerkjaeiningar. |
| Geymsluþol | 24 mánuðir frá framleiðslu í óopnuðum umbúðum í samfelldri geymslu við Minna en eða jafnt og -18 gráðum. |
| Venjulegur MOQ | 10 tonn fyrir rótgróna magnformúlu; 15 tonn fyrir nýtt prentað smásölu- eða sérsniðið-formúluforrit. |
| Leiðslutími | Venjulega 15–21 dögum eftir að formúla, pökkun, viðskiptaskilmálar og framleiðsluáætlun eru gerð upp. |
| Versluskilmálar og hleðsluhöfn | FOB, CFR eða CIF; Xiamen eða önnur samþykkt Kínahöfn samkvæmt framleiðslu- og flutningsáætluninni. |
Vinnsluflæði og vöru-Sérstakir stýripunktar
Sveppahreinsun og flokkun fjarlægir undirlagsleifar, skemmda bita og aðskotaefni fyrir skorið og frystingu.
- Móttaka íhluta:við auðkennum hvern svepp með almennu nafni, grasafræðilegri auðkenni, upprunalotu og hæfileika vinnslunnar.
- Þrif og snyrting:við fjarlægjum undirlag, rótarenda, skemmdan vef, of-þroskaða bita og sýnilega mengun.
- Skurður og stærðarflokkun:hver tegund er skorin fyrir sig svo blandan leynir ekki rangri sneið eða bitastærð.
- For-meðferð:þvott, bleiking eða annað yfirlýst skref er beitt eftir íhlutum, fylgt eftir með tæmingu til að draga úr yfirborðsvatni.
- IQF frysting:íhlutir eru frystir sérstaklega í tilskilið frosið ástand áður en þeir eru samsettir.
- Lotublöndun:veginn sveppalotur eru sameinaðar á móti samþykktum efnisskrá og samræmdar í 100%.
- Lokaskoðun:við skoðum hlutfallsdreifingu, skurði, mislitun, undirlagsleifar, brotna bita, klasa og lausan ís.
- Stjórnun og pökkun utanaðkomandi-líkams:valið pakkað snið stenst viðeigandi greiningarþrep, þyngdarathugun, þéttingu og kóðaathugun.
Þrif og vatnsstjórnun
Sveppir geta borið undirlagsagnir í tálknum, stofnbotnum og hettuflötum. Þrif verður að fjarlægja þetta efni án þess að skilja hlutina eftir vatnsmikla. Eftir uppgefið þvott- eða bleikingarskref, tæming og yfirborðs-vatnsstýring draga úr lausum ís, pakkningalitun og umframvatnslosun meðan á ferli viðskiptavinarins stendur.
Við lýsum ekki öllum afbrigðum með sömu meðferð. Heill nameko hluti og niðurskorinn kampavínshluti geta krafist mismunandi undirbúnings. Formúlublaðið auðkennir form og ferli hvers efnis svo breyting á einu hráefni breytir ekki hljóðlaust heildarblöndunni.
Þvottalínan-mynd sýnir ræktaða sveppi undir vinnsluvatni fyrir tæmingu og frekari undirbúning.
Líkamlegir gallar og frosið-ástandstakmörk
Staðlað gallaáætlun okkar er grunnlína tilvitnunar fyrir blandaða ræktaða sveppi. Hlutfallstölur eru metnar út frá nettóþyngd vöru nema önnur sýnatökuaðferð sé skrifuð inn í forskriftina. Formúla sem notar heilar húfur, viðkvæma ostrubita eða villisveppi þarfnast sérstakra skilgreininga á-þáttum til viðbótar við fullunna-blöndunarmörk.
| Eiginleiki | Viðmiðunarmörk | Viðskiptaleg merking |
|---|---|---|
| Hlutfall hluti | Miðað við ±3 prósentustig á hverja tegund | Stjórnað með vegnu inntaki og lotuafstemmingu. |
| Stærðir úr--stærð | Minna en eða jafnt og 10% | Sektir og yfirstærðarstykki utan samningsbundins skurðarsviðs. |
| Brotnir stykki / sektir | Minna en eða jafnt og 10% | Hlutar minni en 10 mm í hverri vídd fyrir sneið/stykki formúlu. |
| Soðnir klasar | Minna en eða jafnt og 5% | Þrír eða fleiri stykki frosin saman og ekki aðskilin með léttri meðhöndlun. |
| Laus ís | Minna en eða jafnt og 2% | Frjáls ís aðskilinn frá sveppabitunum. |
| Mislituð eða skemmd stykki | Minna en eða jafnt og 5% | Hreinsaðu óeðlilega aflitun, mar eða líkamlegar skemmdir utan sjónræns viðmiðunar. |
| Óviðeigandi grænmetisefni | Minna en eða jafnt og 1 stykki á 500 g | Undirlag eða plöntuefni sem ekki er hluti af uppgefinni sveppablöndu. |
| Erlent efni | Fjarverandi | Enginn steinn, gler, málmur, plast, tré eða óskyld vara í skoðaðu sýninu. |
Örverufræði, þungmálmar og skordýraeiturleifar
Eftirfarandi örverufræðileg gildi eru upphafslýsing okkar fyrir fryst hráefni sem ætlað er til frekari eldunar. Þau eru takmörk, ekki raunverulegar niðurstöður. Lotu-COA tilkynnir mæld gildi eða viðveru/fjarveru niðurstöðu fyrir samsvarandi framleiðslulotu. Smásalahandbók eða tilbúið-til-forrit þarf sérstakt áhættumat og forskrift.
| Próf | Pöntunar-viðmiðunarmörk | COA skýrslur |
|---|---|---|
| Heildar lífvænlegur fjöldi | Minna en eða jafnt og 1.000.000 CFU/g | Mæld magn niðurstaða |
| Kólibakteríur | Minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g | Mæld magn niðurstaða |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Mæld niðurstaða eða aðferðagreiningaryfirlýsing |
| Staphylococcus aureus | Minna en eða jafnt og 100 CFU/g | Mæld magn niðurstaða |
| Ger og mygla | Hvert minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g | Aðskildar mældar niðurstöður |
| Salmonella | Fjarverandi í 25 g | Viðvera/fjarvera og magn úrtaks |
| Listeria monocytogenes | Fjarverandi í 25 g | Viðvera/fjarvera og magn úrtaks |
Fyrir ESB-markaðsblöndu sem inniheldur venjulega sveppi, ostrusveppi og shiitake, er blýviðmiðun fullunninnar-vöru minna en eða jafnt og 0,30 mg/kg á blautri-þyngd. Kadmíum krefst íhluta-sértækrar stýringar: Minna en eða jafnt og 0,050 mg/kg fyrirAgaricus bisporusog minna en eða jafnt og 0,15 mg/kg fyrir aðra ræktaða sveppi. Villtir sveppir hafa annan kadmíumflokk, þannig að svíns- eða villisveppaformúla er ekki sleppt undir forsendum ræktaðs-eins. Varnarefnaleifar eru bornar saman við gildandi hámarksmagn leifa fyrir hvert greiniefni; ESB sjálfgefið er 0,01 mg/kg þar sem ekkert sérstakt hámarksgildi leifa er stillt.
Framleiðsluvogin og fóðruð öskjan sýna þyngdarstjórnun við sveppapökkun.
Hvað inniheldur COA lotuna
Við skráum vöruheiti, formúlukóða, uppgefnar tegundarprósentur, skurðarform, for-meðhöndlun, pakkning, framleiðslulotu, framleiðsludagsetningu, besta-fyrir dagsetningu, forskriftarmörk, prófunareiningu, aðferð þar sem þess er krafist, raunveruleg niðurstaða og losunarráðstöfun. Raunveruleg niðurstaða dálkurinn inniheldur mælda niðurstöðu fyrir þá lotu. Það endurtekur ekki hámarksgildi eins og um próflestur væri að ræða.
Samræmi við hlutfall er studd af veginni blöndunarskrá. Líkamleg skoðun getur tilkynnt um-af-stærð, brotna hluta, klasa, lausan ís og aðskotaefni. Rannsóknarstofusvið geta falið í sér örverufræði, skordýraeiturleifar og þungmálma samkvæmt áfangaáætluninni. Aðskildar skýrslur vísa til-sams fullunnar-vörulotu.
Málmgreining og pakkningaslepping
Málmskynjunarnæmi- fer eftir ljósopi skynjarans, áhrifum sveppaafurða, pakkningaþyngd, filmu og staðfestingaraðferð. Hagnýtur útgangspunktur fyrir beiðni um tilboð er Fe 2,5 mm, ó-Fe 3,0 mm og ryðfríu stáli 3,5 mm. Þessi gildi eru fyrirhugaðar stillingar fyrir valda línu og pakka, ekki fullyrðing um að sérhver skynjari og pakki samsetning virki eins.
Pakkningaútgáfa inniheldur einnig nettó-þyngdarathugun, poka-innsiglisskoðun, ástand öskju, lotukóðun og formúluauðkenni. Blanda getur náð örverufræðilegum mörkum og samt skapað móttökuvandamál ef pokinn lekur, askjan hrynur eða merkimiðinn sleppir tegundayfirlýsingu. Við látum því pakkaforskriftina og merkingaruppsetningu fylgja með í pöntunarskránni.
Lokaðar öskjur fara í gegnum viðeigandi greiningarþrep eftir pökkun; næmi er gefið upp fyrir valinn pakka og línu.
Samsvörun umsókna
Tilbúnir réttir og sósur
5–7 mm sneiðar og 10 × 10 mm teningar dreifast í gegnum sósur, pastamáltíðir og fyllingar. Lítill laus ís og fast hlutfall hjálpa til við uppskriftakostnað og vatnsstjórnun.
Súpur og seyði
Shiitake-framframformúla veitir sterkari sveppasniði en ostrur og kóngsóstrur bæta við sýnilegri uppbyggingu. Matreiðsluferlið og markstærð leiðbeina for-vali fyrir meðferð.
Heitir-pottar og asískir pakkar
Heilt nafnakó, fjórðungar og stærri tilviljanakennd stykki varðveita tegundaþekkingu. Þróun smásölupakkninga stjórnar sýnileika íhluta, fyllingu poka, tegundalista merkimiða og kynningu á köldu-keðju.
Pizza og matarþjónusta
Champignon-blandaðar sneiðar blöndur passa fyrir pizzur, pasta og miðstöðvar-eldhúsnotkun. 1 kg og 2,5 kg pakkningar draga úr útsetningu fyrir opnum-pakkningum og leyfa hagnýtum snúningi á frystum birgðum.
Hvernig á að bera saman tvö blönduð-sveppatilboð
Byrjaðu á formúlukostnaði frekar en öskjuverði. Tilboð sem telur upp fimm tegundir án prósenta skilur mikilvægustu kostnaðarbreytuna eftir óskilgreinda. Berðu saman uppgefið hlutfall hvers svepps, ræktað eða villt ástand hans, skurður hans, nettóþyngd og hlutfallsþol. Síðan er borið saman hvort birgir stjórnar formúlunni með vegnum aðföngum og hvort hægt sé að tengja lotuskrána við fullunna öskjukóðann.
Berðu næst saman líkamlega áætlunina. Einn birgir getur kallað poka laust rennandi á meðan hann leyfir 10% soðnum klösum; Venjuleg byrjunarmörk okkar eru minna en eða jafnt og 5%. Tilboð getur innihaldið 5–7 mm sneiðar en sleppt leyfilegum sektum og brotum. Viðmiðun okkar stjórnar út-efni úr-stærð og brotnum hlutum sérstaklega við minna en eða jafnt og 10% hvor, laus ís við minna en eða jafnt og 2% og mislitað eða skemmt efni við minna en eða jafnt og 5%. Þessir reitir sýna hvort lægra verð táknar raunverulegan viðskiptasparnað eða víðtækara vöruþol.
Að lokum berðu saman ferli og skjöl. Athugaðu hvort sérhver tegund sé óbætt eða hvít, hvort varan sé ætluð til frekari matreiðslu, hvaða örverufræðilegu mörk eru dregin saman og hvort villisveppir breyti þungmálmaáætluninni. Skjalapakkinn ætti að auðkenna sama formúlukóða, lotu, dagsetningar og pakka og sendingin. Fullkominn samanburður notar því formúlublaðið, forskriftina, COA uppbyggingu, pökkunarblað, MOQ, afgreiðslutíma og kalda-keðjuáætlun saman.
Tilvísun í komuskoðun
Við móttöku skal halda vörunni í frosnu ástandi og auðkenna valdar öskjur með lotu. Skráðu ástand öskju og innsigli, hitastig vöru, nettóþyngd, útlit formúlu, laust-flæðisástand, lausan ís, skurð og sýnilega galla miðað við skriflega sýnatökuáætlun. Ef pöntunin notar samþykkt viðmiðunarsýni, berðu það saman við sama frosna eða skilgreinda þíða ástand. Skoðunarskráin ætti að bera kennsl á sýnishornið, framleiðslulotuna, dagsetninguna og aðferðina svo hægt sé að meta allan mun út frá samningnum frekar en almennri sjónrænni birtingu.
Pökkun, MOQ og gámaskipulagning
Magnforrit nota venjulega PE-fóður í-matargráðu í útflutningsöskju. Venjulegar stillingar eru 1 × 10 kg, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg og 2 × 5 kg. Matarþjónusta og smásöluvalkostir innihalda 500 g, 1 kg og 2,5 kg einingar. Einka-merkjaverkefni tilgreina kvikmyndagerð, innsiglissnið, merkimál, strikamerki, tegundarröð, innihaldshlutfall, dagsetningarkóðun, öskjumerki og kröfur um bretti.
| Venjulegur MOQ | 10 tonn fyrir venjulega lausablöndu. |
| Sérsniðin formúla / prentuð smásala MOQ | 15 tonn, með fyrirvara um lágmarks filmur og prentun. |
| Blandað-magn gáma | Frá um það bil 3 tonnum á hverja samhæfða frysta vöru þegar hægt er að sameina framleiðslu og pakkningar. |
| 20 feta frystiskipunarálag | Um það bil 10–12 tonn, allt eftir öskjum, brettum og farmfari á leiðinni. |
| 40 fet á hæð-teninga áætlanagerð fyrir frystiskip | Um það bil 22–24 metrísk tonn, fer eftir pakkningauppsetningu og löglegu farmfari. |
| Frost ástand | Geymsla og flutningur við minna en eða jafnt og -18 gráður; engin endurtekin þíðing og endurfrysting. |
Almennar útflutningsöskjur á bretti sýna pökkunarstillingar; myndin gerir ekki tilkall til tiltekins blandaðs-sveppahluta.
Skjöl, rekjanleiki og fryst afhending
Við útvegum undirritaða vörulýsingu, formúluyfirlýsingu, pökkunarlista, viðskiptareikning, farmskírteini, upprunavottorð, vottorð um lotu og viðeigandi rannsóknarstofuskýrslur. Heilbrigðis- eða plöntuheilbrigðisskjöl, vottorðsafrit og eyðublöð viðskiptavina eru skráð í pöntunarskjalaáætlun þar sem við á.
Fullbúinn kóðinn tengir blönduna við íhluta-hráefnishluta, vinnsluskrár, raunverulegt inntaksþyngd, frystidagsetningar, pökkunarlínu og sendingu. Fyrir sendingu eru öskjur og ástand kæliskápa athugað með pöntuninni. Endanleg hleðsluáætlun endurspeglar stærð öskju, notkun bretta, ákvörðunarreglur og burðarbúnað.
Algengar spurningar
1. Hvaða sveppi má vera með í IQF frosinni sveppablöndu?
Venjulegur ræktaður valkostur felur í sér champignon, shiitake, ostrur, kónga ostrur og nameko. Porcini,SuillusHægt er að vitna í strásveppi eða svartsvepp þegar nákvæm auðkenni þeirra, hlutfall, niðurskurður og markaðsprófunaráætlun er skrifað inn í formúluna.
2. Get ég pantað fasta prósentu fyrir hvern svepp?
Já. Við skráum allar tegundir sem hlutfall af fulluninni nettóþyngd og formúlan er samtals 100%. Staðlað vinnuþol okkar er ±3 prósentustig fyrir hvern íhlut, studd af vegnu lotuinntaki og afstemmingu.
3. Hvaða venjulegu blönduðu-sveppaformúlur eru fáanlegar?
Upphafspunktar fela í sér jafna fimm-sveppablöndu á 20% hver, shiitake-fram 30/25/20/15/10 formúla og champignon-led 40/25/15/10/10 formúla. Við framleiðum einnig úr vörulista viðskiptavina.
4. Hvaða skurði og stærðir er hægt að fá?
Venjuleg snið eru 5–7 mm sneiðar, 10 × 10 eða 15 × 15 mm teningar, 10–30 mm handahófskenndir bitar, heilir litlir sveppir og fjórðungar. Formúlan gefur hverri tegund skurð í stað þess að gera ráð fyrir að einn skurður lýsi allri blöndunni.
5. Eru sveppirnir hvítaðir eða óbleiktir?
Bæði ferlarnir eru fáanlegir eftir tegundum og notkun. Við tilgreinum formeðferðina fyrir hvern íhlut vegna þess að bleiking getur breytt lit, áferð, bragði, vatnslosun og örverufræðilegri frammistöðu.
6. Hvaða líkamlegum göllum er stjórnað?
Venjuleg tilvísun okkar er utan-af-stærð stykki Minna en eða jafnt og 10%, brotnir stykki/fínar Minna en eða jafnt og 10%, soðnir klasar Minna en eða jafnt og 5%, laus ís Minna en eða jafnt og 2%, mislitað eða skemmd stykki Minna en eða jafnt og 1 stykki af grænmeti Minna en eða jafnt og 1 stykki 500 g, og aðskotaefni ekki.
7. Hvernig er frjálst-rennandi IQF ástand mælt?
Við meðhöndlum þrjú eða fleiri stykki frosin saman og ekki aðskilin með léttri meðhöndlun sem soðið klasa. Fullunnin-grunnlína blöndunnar takmarkar þessa klasa við minna en eða jafnt og 5% miðað við þyngd og laus ís við minna en eða jafnt og 2%.
8. Hvaða örverufræðileg mörk eru notuð?
Upphafslýsingin er heildarfjöldi lífvænlegra minna en eða jafnt og 1.000.000 CFU/g, kólígerlar minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g,E. coli <10 CFU/g, S. aureusMinna en eða jafnt og 100 CFU/g, ger og mygla hvert Minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g, ogSalmonellaplúsL. monocytogenesfjarverandi í 25 g.
9. Hvernig er meðhöndlað blý- og kadmíummörk ESB í blönduðu formúlu?
Blý er minna en eða jafnt og 0,30 mg/kg fyrir algenga, ostrur og shiitake sveppi. Kadmíum er hluti-sértækur: Minna en eða jafnt og 0,050 mg/kg fyrirAgaricus bisporusog minna en eða jafnt og 0,15 mg/kg fyrir aðra ræktaða sveppi. Villi-sveppahluti notar viðeigandi flokk og breytir prófunaráætluninni.
10. Hvað sýnir lotan COA?
COA auðkennir formúluna, tegundahlutfall, afskurð, for-formeðferð, lotu, dagsetningar, forskriftarmörk, einingar, aðferðir þar sem þess er krafist, raunveruleg niðurstaða og ráðstöfun. Raunveruleg niðurstaða er mælt gildi fyrir þá framleiðslulotu, ekki afrituð mörk.
11. Hvernig er blöndunarhlutfallið sannað ef það er ekki rannsóknarstofupróf?
Framleiðsluskráin sýnir markkílógrömm og raunveruleg vegin kíló fyrir hvern íhlut ásamt frumlotukóðum og útreiknuðu fullbúnu hlutfalli. Lotuafstemming sýnir að uppgefin formúla er samtals 100%.
12. Hvaða valkostir fyrir pökkun og einkamerki-eru í boði?
Magn- og matarþjónustusnið innihalda 1 × 10 kg, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg og 2 × 5 kg. Smásöluforrit geta notað 500 g eða 1 kg einingar með samþykktri kvikmynd, listaverk, strikamerki, tegundayfirlýsingu, öskjumerki og dagsetningarkóðun.
13. Hvað er MOQ, leiðtími og magn frystiskipa?
Venjulegur MOQ er 10 tonn fyrir venjulega magnformúlu og 15 tonn fyrir nýtt sérsniðið eða prentað forrit. Leiðslutími er venjulega 15–21 dagur. Skipulagsálag er um 10–12 tonn í 20 feta frystiskipi og 22–24 tonn í 40 feta háum-kubba frysti.
14. Hvað ætti ég að senda fyrir nákvæma blönduðu-sveppatilboð?
Sendu hverja sveppategund og hundraðshluta, skorið eftir íhlut, bleikingarstöðu, galla og örverufræðileg mörk, ákvörðunarmarkað, pakka, magn, umsókn, höfn, Incoterm, kröfur um einkamerki-og skjalalista. Hægt er að kortleggja núverandi formúlublað eða COA snið inn í tilboðið.
Sendu eina fullkomna IQF blandaða sveppatilboð
Segðu okkur tegundaprósentu, niðurskurð fyrir hvern íhlut, óbætt eða hvítt ferli, gallamörk, örveru- og leifamarkaður, magn- eða einkamerkjapakkning, pöntunarmagn, ákvörðunarhöfn og nauðsynlegan afhendingarglugga. Við munum útbúa formúluna, viðskiptaforskriftina, umfang skjala, pökkunaráætlun og tilvitnun á sama grunni.
Biðja um núverandi tilboð í blönduðum sveppumSækja fullan vörulista fyrir frosinn matvæli
maq per Qat: iqf frystir blönduðir sveppir, Kína iqf frystir blönduðir sveppir framleiðendur, birgjar, verksmiðja
chopmeH
Engar upplýsingarveb
Engar upplýsingar
