Frosið grasker í teningum
Lýsing
Tæknilegar þættir
IQF grænmetisframboð · Magn, matarþjónusta og einkamerki
Frosið grasker í teningum byggt í kringum skurðarstærð þína, fast efni og matreiðsluárangur
Við útvegum skrælda IQF grasker teninga fyrir innflytjendur, iðnaðareldhús, súpu- og sósuvinnslur, tilbúna-máltíðarframleiðendur, bakarífyllingarframleiðendur og smásölufryst-matarforrit. Við skilgreinum fjölbreytni, þroska, teningastærð, stærðarþol, Brix, þurrefni, gallamörk og örverufræðileg viðmið í einni viðskiptalýsingu svo afhenta hlutinn passi við hvernig línan þín notar grasker í raun.
Skrældar graskerkubbar sýndir í frosnu ástandi; uppskerulitur og teningasnið fylgja samþykktu sýnishorni og forskrift.
Innkaupaforskrift, ekki bara „frosið grasker“
Setningin frosið grasker í teningum getur lýst mjög mismunandi vörum. Ekki er hægt að skipta út 10 mm afhýddum teningum til sósuframleiðslu með 30 mm hýði- á bita til steikingar. Þroskað grasker með mikið-þurrt-efni hegðar sér öðruvísi en vatnskennd uppskera eftir þíðingu eða eldun. Bleikt efni hefur einnig aðra áferð og vinnslusögu en venjulegt hrátt IQF forrit. Þess vegna aðskiljum við þessar breytur á tilboðsstigi og flytjum þær í gegnum samþykkta forskrift, framleiðsluskrá, pökkunarlista og lotuskjöl.
| Áhætta kaupanda | Það sem við skilgreinum | Hvers vegna það skiptir máli á þinni línu |
|---|---|---|
| Ójöfn matreiðsla | Nafnteningsstærð, vikmörk og lágmarkshlutfall í-bilhlutfalli | Stjórnar eldunartíma, útliti skammta og -fyllingarþyngd. |
| Mjúk eða vatnsmikil niðurstaða | Fjölbreytni, þroska uppskeru, Brix, raka og þurr-efnisáætlun | Styður maukafrakstur, seigju sósu og mótunarhald. |
| Sýnilegt hýði, trefjar eða fræ | Aðskilin gallamörk fyrir börkur, holtrefjar, fræ og mislitun | Kemur í veg fyrir að ein víðtæk "galla" takmörk feli það mál sem mestu máli skiptir. |
| Lokað frost eða of mikið frost | Krafa um ókeypis-flæði, kekki og laus-ístakmörk, -18 gráðu geymsla | Bætir skömmtun og dregur úr óæskilegum ís í uppskrift. |
| Ófullnægjandi útgáfuskjöl | Venjulegt COA spjaldið, reglubundnar skýrslur, lotukóði og skjalalisti | Samræmir prófun og pappírsvinnu við áfangastað og kaupendaáætlun. |
Staðlað vöruauðkenni
| Vöruheiti | IQF Frosnir graskerkubbar / Frosið hægeldað grasker |
|---|---|
| Grasafræðilegir valkostir | Cucurbita moschataeðaCucurbita maxima; eitt samningsbundið yrki eða yrkistegund í hverri lotu nema kauplýsing leyfir blöndu. |
| Staðlað hráefni | 100% grasker. Skrældar, fræ og strengur holavefur fjarlægður. Ekkert viðbætt salt, sykur, olía eða rotvarnarefni í venjulegu vörunúmeri. |
| Vinnsluvalkostir | Hrár IQF eða blanched IQF. Þetta er vitnað í aðskilin forrit og auðkennd á skjölum. |
| Litur | Náttúrugult til appelsínugult, einkennandi fyrir samningsbundið yrki og samþykkt sýni; enginn tilbúinn litur í venjulegu vörunúmerinu. |
| Bragð og lykt | Einkennandi hreint graskerbragð og lykt eftir matreiðslu; enginn súr, gerjaður, þránlegur eða annar erlendur tónn. |
| Geymsla / geymsluþol | Geymið við -18 gráður eða undir. Hefðbundið geymsluþol: 24 mánuðir frá framleiðslu í óopnuðum umbúðum í samfelldri frystigeymslu. |
| Fyrirhuguð notkun | Hráefni fyrir frekari matreiðslu eða iðnaðarvinnslu. Ekki lýst sem tilbúið-til-að borða. |
Magn innri-pokaframsetning af skrældum frosnum graskersteningum áður en ytri-öskjunni er pakkað.
Kubbastærðir, vikmörk og skurðarforrit
Venjulegar upphafsstærðir okkar eru taldar upp hér að neðan. Stærð er stjórnað af nafnvídd, leyfilegu fráviki og hlutfalli hluta sem verða að falla innan þess sviðs. Þetta er gagnlegra en stærðarnafn eitt og sér. Til dæmis er staðlað 10 mm prógramm 10 × 10 × 10 mm með ±2 mm víddarviki og að minnsta kosti 90% í-hlutum fyrir bekk A. Premium hækkar samræmi í að minnsta kosti 95%.
| Nafnskurður | Byrjunarþol | Dæmigert notkun | Viðskiptamiðill |
|---|---|---|---|
| 6 × 6 × 6 mm | ±1,5 mm | Fín súpa, sósa, fylling og hraðar-dreifingaruppskriftir | Hærra yfirborð; skal skilgreina eldunartíma og sektamörk. |
| 10 × 10 × 10 mm | ±2 mm | Súpa, sósa, mauk, tilbúnir réttir og blandað grænmeti | Kjarna iðnaðarstærð; Gráða A hærra en eða jafnt og 90% og Premium hærra en eða jafnt og 95% á bilinu. |
| 15 × 15 × 15 mm | ±3 mm | Sýnilegar-súpur, máltíðarsett og matarhliðar | Jafnar sýnilega sjálfsmynd með hóflegum eldunartíma. |
| 20 × 20 × 20 mm | ±3 mm | Tilbúnir réttir, steikingar, matarþjónusta og smásölupakkar | Kjarna stórir teningar; Mælt er með áferðarprófi fyrir langa upphitunarlotu. |
| 25 × 25 × 25 mm | ±4 mm | Brenndir íhlutir og þykkir tilbúnir réttir | Notaðu þroskaða,-hærri uppskeru þegar lögun er mikilvæg. |
| 30 × 30 × 30 mm | ±5 mm | Stór-matarþjónusta, steikingar og máltíðarsamsetning | Lengri eldunartími og sérstakt sýnismat er viðeigandi. |
| Óreglulegir bitar, 20–40 mm | Skjár stærð band | Mauk, mauk og rustic efnablöndur | Tilvitnuð sérstaklega frá nákvæmnisskornum-teningum. |
Innkaupalýsingin getur notað stykkjatalningu, skjágreiningu eða þriggja-ása mælingu. Endanlegt umburðarlyndi og samræmi eru bundin við valið yrki, skurð og flokk frekar en gert er ráð fyrir út frá vöruheiti.
Fjölbreytni, þroska, Brix og þurrefni-forrit
Grasker fjölbreytni og uppskeruþroski hefur áhrif á sætleika, appelsínugulan lit, trefja, rakalosun og eldaða áferð. Við getum samiðCucurbita moschata, Cucurbita maxima, Miben-gerð, butternut-gerð eða kabocha-gerð efni þar sem forritið og uppskeran styður það. Við blandum ekki saman tegundum af tegundum í lóð nema lýsing kaupanda leyfi það.
| Dagskrá | Brix | Raki / þurrefni | Besta passa |
|---|---|---|---|
| Venjulegur fjölnotabúnaður | 6–10 gráður Bx | Raki Minna en eða jafnt og 92%; þurrefni Stærra en eða jafnt og 8% | Súpa, sósa, tilbúinn réttur og almenn matarþjónusta. |
| Valin sæt / há-föst efni | 8–12 gráður Bx | Raki Minna en eða jafnt og 90%; þurrefni Stærra en eða jafnt og 10% | Maukafrakstur, bakarífylling, steikingar og uppskriftir sem þurfa meiri fyllingu. |
Náttúrulegt pH fellur venjulega á bilinu 4,8–6,8. Brix, pH, raki og þurrefni eru aðeins tilkynnt sem greiningargildi þegar þau eru innifalin í pantaða COA spjaldið. COA „raunveruleg niðurstaða“ er mælingin frá útgefnum framleiðslulotu, ekki afrit af forskriftarmörkunum.
Húð-á graskersbitum er sérstakur mynd- og forskriftarvalkostur; þeir koma ekki í staðinn fyrir venjulegt skrældar teningaforrit.
Gráða A og Premium sjóntakmörk
Nothæf einkunnatafla verður að segja skoðunarmanni hvað hann á að telja. Takmörkin hér að neðan eru viðskiptaleg upphafsstaðir okkar fyrir skrælda frosna graskerskubba. Undirrituð viðskiptavinaforskrift getur hert einstaka hluti fyrir mikilvæga notkun. Prósenta er miðað við þyngd nema önnur aðferð sé tilgreind.
| Skoðunaratriði | A bekk | Premium | Matsskýrsla |
|---|---|---|---|
| Hlutar innan samþykktra stærðarsviðs | Stærri en eða jafnt og 90% | Stærra en eða jafnt og 95% | Mælt á móti nafnskurði og vikmörkum. |
| Alger sjóngalla | Minna en eða jafnt og 5,0% | Minna en eða jafnt og 3,0% | Samanlagt hettu; einstök mörk hér að neðan eiga einnig við. |
| Brotnir stykki og sektir | Minna en eða jafnt og 5,0% | Minna en eða jafnt og 3,0% | Brot sem eru efnislega minni en neðri stærðarmörkin. |
| Hýði eða grænn börkur | Minna en eða jafnt og 1,0% | Minna en eða jafnt og 0,5% | Á aðeins við um skrældar vörur. |
| Fræ eða fræ-hola trefjar | Minna en eða jafnt og 1,0% | Minna en eða jafnt og 0,5% | Inniheldur sýnilega strengi frá innra holi. |
| Mislitir bitar / dökkir blettir | Minna en eða jafnt og 2,0% | Minna en eða jafnt og 1,0% | Metið eftir að frost er fjarlægt af yfirborði sýnisins. |
| Skordýra-skemmdir hlutar | Minna en eða jafnt og 1,0% | Minna en eða jafnt og 0,5% | Engin lifandi sýking er leyfð. |
| Ó-aðskiljanlegir kekkir | Minna en eða jafnt og 2,0% | Minna en eða jafnt og 1,0% | Tveir eða fleiri hlutir sem ekki er hægt að aðskilja með venjulegum handþrýstingi meðan þeir eru frystir. |
| Laus ís og frost | Minna en eða jafnt og 2,0% | Minna en eða jafnt og 1,0% | Frjáls ís er ekki hluti af frosnu grænmetinu. |
| Brennt stykki í frysti- | Minna en eða jafnt og 1,0% | Minna en eða jafnt og 0,5% | Þurrt, bleikt eða þurrkað yfirborð. |
| Rotnun, mygla og aðskotaefni | Fjarverandi | Fjarverandi | Hlutahöfnunarhlutur. |
Ferlisflæði og inn-ferlisstýringar
Við sjáum um grasker sem forskriftar-drifið frosið hráefni. Venjulegt flæði er hráefni-inntaka, þvottur, opnun og fræfjarlæging, flögnun, klipping, kvarðaður skurður, valfrjáls bleiking, kæling og afvötnun, IQF frysting, sjónræn flokkun, málmgreining, pökkun og fryst geymsla. Bleikt prógramm er auðkennt sérstaklega vegna þess að blanching tími og hitastig breyta áferð, ensímvirkni og eldunarhegðun.
1. Uppskeruinntaka
Við athugum fjölbreytni, þroska, heilbrigði, rotnun, ytri mengun og dæmigerðan holdlit.
2. Klippa & teninga
Hýði, fræ, holtrefjar, skemmdur vefur og græn svæði eru fjarlægð fyrir kvarðaðan skurð.
3. Frysta og aðskilja
Tilbúnir hlutir fara í gegnum IQF frystingu til að fá frítt-frystar einingar og takmarka stóra kekki.
4. Raða og gefa út
Við skoðum skurðsamræmi og sjónræna galla, beitum erlendum-efnisstýringum og losum á móti pöntuðu prófunarborðinu.
Frosnir graskerskubbar í sjónrænni flokkun fyrir stærð, lit og sýnilega galla.
Almennur IQF frystibúnaður sem notaður er í frystum-matvælavinnslu; myndin táknar ekki-eingöngu grasker framleiðslulínu.
Örverufræðileg og efnafræðileg upphafsmörk
Eftirfarandi spjaldið er hagnýt upphafslýsing fyrir iðnaðar IQF grasker forrit. Lög um ákvörðunartöku, fyrirhugaða notkun og stefnu viðskiptavina geta krafist annarrar sýnatökuáætlunar eða strangari takmörkunar. Við tilgreinum mörk sem forskriftarkröfu og setjum mælt lotugildi í sérstakan COA „Raunveruleg niðurstaða“ dálk.
| Örverufræðileg atriði | Byrjunarmörk í viðskiptum |
|---|---|
| Heildarfjöldi plötum | Minna en eða jafnt og 100.000 CFU/g |
| Enterobacteriaceae | Minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g |
| Kólibakteríur | Minna en eða jafnt og 100 CFU/g |
| Escherichia coli | <10 CFU/g |
| Ger | Minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g |
| Mót | Minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | Minna en eða jafnt og 100 CFU/g |
| Salmonella | Fjarverandi í 25 g |
| Listeria monocytogenes | Fjarverandi í 25 g |
Þungmálmar
Fyrir ESB-miðaða upphafslýsingu á ætum blautum-þyngdarhlutanum notum við blý (Pb) minna en eða jafnt og 0,05 mg/kg og kadmíum (Cd) minna en eða jafnt og 0,02 mg/kg. Pantaður áfangastaður og lögleg vöruflokkun stjórnar losunarkröfunni.
Varnarefnaleifar
Leifar verða að vera í samræmi við hámarksmagn leifa á ákvörðunarmarkaði. Fyrir framboð ESB er viðeigandi hámarksgildi-efnis notað; þar sem löggjöf ESB setur ekkert sérstakt gildi gildir almennt sjálfgefið 0,01 mg/kg.
Erlend-efniseftirlit
Forritið felur í sér sjónræna flokkun og málmleit. Hægt er að skrifa segul, röntgengeisla eða viðbótarsigun inn í stjórnunaráætlun viðskiptavina þar sem pakkningasniðið og línuuppsetningin styðja þau.
Það sem vottorð um framleiðslulotu getur sýnt
Við aðskiljum samningsbundin mörk frá niðurstöðum rannsóknarstofu eða skoðunar. Forskriftardálkurinn segir samþykkisregluna; dálkurinn Raunveruleg niðurstaða skráir gildið sem mælt er eða sést fyrir þá framleiðslulotu. Þetta kemur í veg fyrir að mörk eins og „Brix 6–10 gráður Bx“ séu sett fram eins og hver lota mældist sama gildi.
| COA lína | Forskrift dæmi | Raunveruleg niðurstaða | Tíðni |
|---|---|---|---|
| Útlit / litur / lykt | Einkennandi; engin erlend lykt | Niðurstaða lóðaskoðunar | Hver lóð |
| Skerið samræmi | 10 mm ±2 mm; Einkunn A hærra en eða jafnt og 90% | Mæld lotuprósenta | Hver lóð |
| Brix | 6–10 gráður Bx | Mælt lóðaverðmæti | Þegar pantað er í venjulegu spjaldi |
| Raki / þurrefni | Minna en eða jafnt og 92% / Stærra en eða jafnt og 8% | Mælt lóðaverðmæti | Venjuleg eða samþykkt tíðni |
| Örverufræði | Pöntuð lífverumörk | Niðurstöður rannsóknarstofu | Hver lota eða samþykkt sýnatökuáætlun |
| Pb, Cd og leifarskjár | Takmörk áfangastaða | Viðurkennt verðmæti rannsóknarstofuskýrslu | Áhættu-bundin/samþykkt reglubundin áætlun |
Skjalapakki
Tiltæk skjöl geta verið viðskiptareikningur, pökkunarlisti, farmskírteini, upprunavottorð, heilbrigðis- eða plöntuheilbrigðisskjal þar sem við á, COA, örverufræðileg skýrsla, leifar og þungmálmaskýrsla, innihaldslýsing, yfirlýsing um ofnæmi, yfirlýsingu um erfðabreyttar lífverur, vinnsluflæði, vörulýsingu og vottorðsafrit innan gildandi gildissviðs þeirra.
Vottorð sem sýnd eru á myndinni eru almenn fyrirtækis- eða aðstöðuskjöl. Þau eru ekki sýnd sem grasker-lotuskírteini. Nákvæmt skjalasett er skrifað inn í pöntunina vegna þess að ákvörðunaryfirvöld og kaupendakerfi þurfa ekki öll sama pakkann.
Almenn vottorðsskjár notaður fyrir skjalaeininguna; Umfang og gildi vottorðsins fer eftir aðstöðu og pöntun.
Passaðu graskerforritið við forritið
| Umsókn | Lagt til að byrja að skera | Lykilforskriftaráhersla | Vinnsluspurning fyrir beiðni um beiðni |
|---|---|---|---|
| Maukið og maukið | 10–20 mm eða 20–40 mm klumpur | Þurrefni, trefjar, litur og uppskera | Mælir þú lokafast efni eða maukseigju? |
| Súpa og sósa | 6 eða 10 mm | Hratt eldað, lítið af hýði/trefjum, einsleit dreifing | Verða teningur að vera sýnilegur eða leysast upp í grunninn? |
| Tilbúnir réttir | 10, 15 eða 20 mm | Formhald, útlit hluta, samræmi í stærð | Hver er heildarvarmahringrásin og biðtími? |
| Bakarífylling | 6 eða 10 mm | 8–12 gráður Bx valkostur, meira en eða jafnt og 10% þurrefnis, stjórnað rakalosun | Er notuð viðbætt sterkja og hvert er fyllingarbökusniðið? |
| Steiking / matarþjónusta | 20, 25 eða 30 mm | Þroskinn, mikið fast efni, heilleiki stykkisins og lágt fínnefni | Er varan elduð úr frosinni eða þídd fyrst? |
| Frosnar pakkningar í smásölu | 10 eða 20 mm | Sjónræn einsleitni, frjálst flæði, pokalistaverk og grunnur fyrir matreiðslukennslu | Hvaða nettóþyngd, uppbygging kvikmynda og hvaða tungumál er krafist? |
Pökkun, MOQ, leiðtími og frystihleðsla
Við styðjum iðnaðarmagn, matarþjónustu og smásölu-/einkamerkjasnið-. Nettóþyngd, stærð poka, uppbygging filmu, styrkleiki öskju, kassamerkingu, strikamerki, tungumál og brettamynstur eru tilgreind í pakkningalýsingunni. Prentuð smásölufilma þarf listaverk, strokka eða plötutilbúning og lengri efnisáætlun en venjulegur magnpoki.
Magn & matarþjónusta
1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg og 10 × 1 kg í hverri öskju. Aðrar iðnaðarpakkningar innihalda 20 lb, 40 lb og 20 kg þar sem meðhöndlunarkerfið leyfir.
Smásala / Einkamerki
300 g, 400 g, 500 g, 750 g og 1 kg pokar; Algeng tilvikafjöldi eru 25 × 400 g og 20 × 500 g.
MOQ
10–12 MT fyrir venjulegt magn Vörunúmer; frá 15 MT fyrir nýjar einka-umbúðir; blönduð álag frá 3–5 MT fyrir hvert samhæft vörunúmer.
Leiðslutími og höfn
Venjulega 15–20 dögum eftir pöntun, forskrift og pökkun. Hleðsluhöfn: Xiamen, Kína, eða önnur samningsbundin kínversk höfn sem valin er fyrir leiðina.
Almenn frystigeymslur-matar sem notuð eru til að sýna −18 gráðu vörugeymsla; það er ekki sett fram sem grasker-aðeins kalt herbergi.
Almennt fryst-matarbretti og hleðsla í kæli-gámum.
Rekjanleiki, breytingastjórnun og kalda-keðjuskrár
Hver framleiðslulota er tengd ræktunar- eða inntökuskrá, vinnsludagsetningu, línu eða vakt, lotu umbúðaefnis og lotukóða fullunnar-vöru. Askja og innri poki bera umsamið vöruheiti, stærð, nettóþyngd, framleiðsludagsetningu, best-fyrir dagsetningu, lotukóða, geymsluyfirlit, uppruna og{3}}áskilin merki. Við getum kortlagt kóða viðskiptavina við innri lotukóðann okkar til að innkalla og sækja skjöl.
Hráefni
Fjölbreytni/gerð, ræktunarsvæði eða birgðalota, inntökudagsetning, þroski og komandi skoðun.
Framleiðsla
Skurðstilling, vinnslumöguleiki, tíma-/hitaskrár, niðurstöður skoðunar og málmgreiningar-.
Lokið Lot
COA, prófunarskýrslur, pakka-efnislotu, fryst-geymsluskrá, fjölda mála og upplýsingar um hleðslu.
Breytingar sem geta haft áhrif á fullunna vöru kaupanda-eins og tegund tegundar, framleiðslustaður, hráefni í móti hvítu ferli, nafnskurði, innihaldslýsingu, aðalumbúðum eða samþykktri greiningaraðferð-eru stjórnað með viðskiptalýsingunni og pöntunarskránni. Þetta kemur í veg fyrir að aðgerðaskipting breyti hljóðlega matreiðsluhegðun eða innihaldi merkimiða.
Sýnismat og lotuútgáfuáætlun
Frost sýni er aðeins gagnlegt þegar það er metið á sama hátt og kaupandinn mun nota viðskiptavöruna. Við auðkennum sýnishornið, afbrigði eða tegund tegundar, hráa eða hvíta vinnslu, framleiðslulotu, pökkunardag og geymsluástand. Fyrir iðnaðarprófun mælum við með því að vigta frosna inntakið, skrá lausan ís, elda frá áætluðu byrjunarskilyrði, nota fyrirhugaðan tíma og hitastig og mæla fullunna uppskeru. Kaupandinn getur síðan borið saman lit, bragð, trefjar, mýkt, heilleika stykkisins og rakalosun við fullunna-vörumarkmið.
| Matsstig | Upptaka | Ákvörðun studd |
|---|---|---|
| Frostskoðun | Nettó sýnisþyngd, mál, innan-hluta, brotnir hlutar, hýði, trefjar, kekkir, laus ís og litadreifing | Krafa um skerðingarþol, einkunn og frjálst-flæði |
| Matreiðslupróf | Frosinn eða þiðnuð byrjun, eldunarmiðill, hitastig, tími, biðtími og hræring | Hrátt á móti bleikt ferli og hæfileg teningastærð |
| Lokið mati | Soðin uppskera, tæmd uppskera, stinnleiki, lögun varðveisla, litur, trefjar og losaður vökvi | Fjölbreytni, þroska, Brix og-þurrefnisáætlun |
| Auglýsingaútgáfa | Samþykkt forskrift, geymd tilvísun, upplýsingar um umbúðir, COA spjaldið og pöntunarkóði | Endurtekin framleiðslu- og sendingarskjöl |
Fyrir venjubundna losun lotunnar skoðum við auðkenni, pakkningaástand, merkingu, hitastig, nettóþyngd, skynjunarástand, skurðsamræmi og skráða sjóngalla. Örverufræðilegar niðurstöður eru gefnar út undir pöntuðu spjaldi og sýnatökuáætlun. Skimun á þungmálmum og fjöl-leifum getur starfað samkvæmt samþykktri reglubundinni áhættuáætlun eða á hverri sendingu þar sem kaupendaáætlunin krefst þess. Geymt sýni og tengdar framleiðsluskýrslur styðja síðari rannsókn ef ákvörðunarskoðun finnur mun.
12 inntak sem gera tilvitnun sambærilega
Fyrir svipaða-fyrir-líka tilvitnun, gefðu upp: (1) jurtaafbrigði eða viðunandi afbrigðistegund, (2) afhýdd eða húð-að sniði, (3) hrátt eða hvítt ferli, (4) nafnteningastærð, (5) stærðarvikmörk og lágmarkssamræmi, (6) stig A eða hámarksgalla,{0} markgalla, (7) markgalla,{0} (8) örveru- og efnaprófunarborð, (9) innri og ytri umbúðir, (10) nauðsynleg vottorð og sendingarskjöl, (11) magn og árleg spá og (12) ákvörðunarhöfn og Incoterm. Ef reitur er skilinn eftir opinn notar tilvitnun okkar útgefnu upphafslýsingu auglýsinga á þessari síðu og auðkennir vel valinn valkost. Þetta kemur í veg fyrir að lægra verð feli víðtækara umburðarlyndi, lægri föst efni, lausari gallamörk eða minnkað umfang skjalsins.
Algengar spurningar
1. Hver er munurinn á frosnu graskeri í teningum og frosnum graskersbitum?
Grasker í teningum er skorið í þrívíddarstærð að nafnvirði með tilgreindu vikmörkum og innan-hlutfalls. Klumpar nota breiðari skjástærðarband, eins og 20–40 mm, og eru betri fyrir mauk eða rustic notkun þar sem nákvæmni rúmfræði skiptir minna máli.
2. Hvaða stærðir af frosnum graskersteningum geturðu útvegað?
Upphafssvið okkar er 6, 10, 15, 20, 25 og 30 mm teningur. Kjarnavalkostirnir eru 10 mm ±2 mm og 20 mm ±3 mm. Við vitnum líka í óreglulega 20–40 mm bita sérstaklega.
3. Er graskerið afhýtt og frælaust?
Staðlaður teningur SKU er afhýddur með fræjum og strengur hola vefur fjarlægður. Við tilgreinum sérstök mörk fyrir eftirstandandi börkur og holtrefjar. Húð-á klumpur er annar vöruvalkostur og er merkt og vitnað sem slíkt.
4. Gefur þú hráa IQF eða blanched grasker teninga?
Við getum útvegað hrá IQF eða blanched IQF forrit. Ferlisgerðin birtist í forskriftinni og skjölunum vegna þess að bleiking breytir áferð, ensímvirkni og eldunarviðbrögðum.
5. Hvaða Brix stig er í boði?
Almennt upphafssvið okkar er 6–10 gráður Bx. Valið uppskerukerfi fyrir sætt eða hærra-föst efni getur miðað á 8–12 gráður Bx. Lotu-COA tilkynnir um raunverulegt mælt gildi þegar Brix er innifalið í pantaða spjaldinu.
6. Getur þú stjórnað raka og þurrefni?
Já. Staðlað kerfi byrjar við raka Minna en eða jafnt og 92% og þurrefni Stærra en eða jafnt og 8%. Fyrir maukafrakstur, bakarífyllingu eða steikingu byrjar valið prógramm við raka Minna en eða jafnt og 90% og þurrefni Stærra en eða jafnt og 10%.
7. Hvaða einkunn hentar fyrir sýnilega tilbúna-máltíðarbita?
Premium er sterkari upphafspunkturinn þegar sýnileg einsleitni er mikilvæg: að minnsta kosti 95% stærðarsamræmi, heildar sjóngalla Minna en eða jafnt og 3%, brotnir hlutar Minna en eða jafnt og 3%, börkur Minna en eða jafnt og 0,5% og mislitun Minna en eða jafnt og 1%. Gráða A hentar þar sem meira en eða jafnt og 90% stærðarsamræmi og Minna en eða jafnt og 5% heildargalla passa við uppskriftina.
8. Hvernig stjórnar þú kekkjum og lausum ís?
IQF vinnsla styður aðskilnað hluta, fylgt eftir með frosinni skoðun og stýrðri pökkun. Upphafsmörk eru Minna en eða jafnt og 2% ó-aðskiljanlegum kekkjum og Minna en eða jafnt og 2% lausum ís fyrir A-gráðu; Premium þéttist bæði í minna en eða jafnt og 1%.
9. Hvaða örverufræðileg gildi geta birst á COA?
Fullt upphafsspjald inniheldur heildarfjölda platna, Enterobacteriaceae, kólígerlar,E. coli, ger, mygla,S. aureus, SalmonellaogListeria monocytogenes. Pantað spjaldið og sýnatökutíðni eru tilgreind fyrir framleiðslu.
10. Gefur þú skýrslur um-varnarefnaleifar og þungmálma-?
Já, þetta getur verið innifalið í áhættu-reglubundinni áætlun eða skjölum um pantaða lotu. Fyrir ESB-miðað framboð eru upphafsmörk okkar meðal annars Pb minna en eða jafnt og 0,05 mg/kg og Cd minna en eða jafnt og 0,02 mg/kg, með varnarefnaleifum metnar í samræmi við gildandi ESB hámarksgildi leifa.
11. Hvaða magn- og einkamerkjapakkningastærðir eru tiltækar-?
Magn- og matarþjónusta eru 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg og 10 × 1 kg öskjur. Smásölusnið innihalda 300 g, 400 g, 500 g, 750 g og 1 kg pokar með samþykktri filmu, listaverkum, fjölda hylkja og merkingu.
12. Hvað er MOQ fyrir frosna grasker teninga?
Venjulegur upphafs-MOQ er 10–12 MT fyrir einn staðlað magn vöruhluta og frá 15 MT fyrir nýjan einka-merkipakka. Blönduð frystiskip geta byrjað frá 3–5 MT fyrir hvert samhæft vörunúmer þegar framleiðslu- og hleðsluáætlanir passa saman.
13. Hversu mikið má hlaða í frystigám?
Vinnuleiðbeiningar eru 10–12 MT í 20- feta frysti og 22–25 MT í 40 feta hákubba frysti. Endanlegur farmur er reiknaður út frá völdum poka, öskju, brettaáætlun og leiðartakmörkunum.
14. Hvaða upplýsingar ætti ég að senda fyrir nákvæma tilvitnun?
Sendu nafnskurð og umburðarlyndi, skrælt eða húð-eftir sniði, hráu eða hvítu ferli, Brix eða þurr-efnismarkmið, einkunnamörk, örveru- og efnatöflu, pakkningastærð, árlegt magn, áfangastað, merkimiðamál og fyrirhugaða notkun.
Byggðu tilboðið þitt fyrir frosið grasker með teningum
Segðu okkur skurðarstærð þína, umburðarlyndi, val á fjölbreytni, hráefni eða hvítt ferli, Brix/þurrt-efni, einkunn, pakkningasnið, áfangastað og árlega eftirspurn. Við munum skila viðskiptaforskrift með viðeigandi takmörkunum, skjalaáætlun, MOQ, afgreiðslutíma og útreikningi á frystihleðslu.
maq per Qat: frosið grasker í teningum, Kína frosið grasker í teningum framleiðendur, birgjar, verksmiðju
chopmeH
Að frysta hrátt grasker
